Rychle / jednoduše / zdravě

Low-carb chlebová placka z pánve + rajčatová směs s ricottou

Nápad na low carb svačinku nebo večeři, která je bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny. Chlebová placka rychle a jednoduše připravená na pánvi. Můžete ji mazat i plnit. Vynikající s rajčatovou směsí a sýrem.
Placka z pánve bez lepku

Tento recept je inspirací, jak mít kdykoliv do 15 minut velmi jednoduše k dispozici čerstvě upečené low carb pečivo bez lepku a laktózy. Třeba i na cestách. Stačí mít po ruce pánev.🙂

Já tomu říkám "chlebová placka z pánve". Směs je ochucená kořením, proto výsledná placka není fádní a skvěle ji doplní třeba "jen" čerstvá zelenina a plátky mozzarelly.

Já jsem si však trochu pohrála s rajčaty a vytvořila směs, která je plná mikroživin, vlákniny i bílkovin. Výsledkem je úžasná svačinka, sendvič do krabičky nebo večeře.

 Ingredience na 2 porce

Na rajčatovou směs

  • 5 rajčat
  • 1/2 středního pórku
  • 150 až 200 g Ricotty (měkký italský sýr syrovátkového typu)
  • Olivový olej
  • Sůl, pepř
  • 1 lžička sušených italských bylinek

 Postup

  1. Obsah krabičky na low carb chlebovou placku smíchám podle návodu s vodou a 1 vejcem. Menší pánev nechám nahřát. Vytřu ji olejem a rozprostřu do ní hmotu. Přiklopím pokličkou a nechám pozvolna péct 8 minut. Pak placku otočím a dopeču 4 minuty. Nechám ji vychladnout a pak ji buď mažu, plním nebo jen zdobím různými pomazánkami, dipy, sýrem, zeleninou a tak dále.

  2. Na tomto low carb chlebu skvěle chutná směs z rajčat a z pórku. Rajčata nakrájím na drobno, pórek taky a obojí orestuji na trošce olivového oleje, až se z rajčat vypaří voda a pórek změkne. Stačí pár minut. Ochutím solí, pepřem, italskými bylinkami. Nechám vychladnout a smíchám s ricottou nebo čerstvým smetanovým sýrem.

  3. Placku rozdělím na 4 díly a každý bohatě ozdobím rajčatovou směsí. Hotovo!

 TIP č. 1

Low carb placku samozřejmě můžete ozdobit nebo naplnit podle svého stylu a preference. V italském duchu můžete tuto "italskou pánev" doplnit o mozzarellu, olivy, rukolu, bazalku, čerstvá rajčata nebo výrazný pršut.

 TIP č. 2

Pro změnu můžete vyzkoušet low carb placku v orientálním stylu. Stačí italskou pánev vyměnit za tuto Indickou rychlou pánev a plnit ji luštěninovými pastami ochucenými indickým kořením, nebo cizrnovým hummusem či plátky tofu.

Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.


Low carb placka

Obsah krabičky jen promíchám s vodou a vejcem.

 
Bezlepková placka z pánve

Placku připravím přesně podle návodu. Já jsem použila větší pánev, tak je placka tenčí. Na menší 20 cm pánvi bude buclatější.

 
Co s rajčaty

A teď už jen stačí low carb placku obložit podle chuti. Mně vyhovují různé pomazánky a šťavnaté směsi se zeleninou. Toto jsou na drobno nakrájená rajčata krátce orestovaná s pórkem. Základ, který lze promíchat s ricottou, čerstvým smetanovým sýrem nebo mozzarellou.

 
Jak udělat chleba na pánvi

Díky tomu, že jsou rajčata krátce orestovaná, nic neteče. Rajčatovou směs se sýrem jsem dochutila italskými bylinkami. Italská rychlá pánev se vším všudy.🙂

 
Italská chlebová placka

Chuťově atraktivní chlebová placka bez lepku je skvělým podkladem pro domácí pomazánky, náplně, sýry a zeleninu. Mňam!

 

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova.cz a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?