Rychle / jednoduše / zdravě

Květák s cuketou na kari - do 15 minut hotové

Když přijde sezóna květáků a cuket, hodí se každá inspirace, jak je využít. Do jídla pak výborně zapadá i tofu, které je hotové raz dva. V kombinaci s kořením kari povedené ...
Květákové kari

Budete potřebovat

  • Květák
  • Cuketu
  • Smetanu (zakysaná, klasická nebo rostlinná)
  • Uzené tofu (nebo jakékoliv jiné)
  • Na dochucení - zelené bylinky, kari
  • Na zahuštění (trochu domácí jíšky, případně zahustit jinak, jak jste zvyklí)

Postup

  1. Květák omyjte a rozeberte na malé růžičky, cuketu vydrhněte a včetně slupky pokrájejte na větší kousky.
  2. V hrnci podlijte trochou vody, ochuťte, přidejte na kostičky pokrájené tofu a pár minut duste.
  3. Vedle na malé pánvičce si připravte trochu světlé jíšky pomocí másla a hladké mouky. Já jsem použila celozrnnou jemně mletou.
  4. Přidejte smetanu, jíšku a pár minut provařte. Jak květák, tak cuketa musí zůstat na skus. Rychle měknou, tak pozor, ať se nerozvaří.
  5. Na závěr dolaďte hustotu smetanou, jak Vám vyhovuje. K rýžovým nudlím se hodí směs hustší, k rýži o něco řidší.
  6. Ke konci jsem obsah hrnce rozdělila. Část jsem nechala přírodní, část jsem výrazně ochutila kari kořením.

TIP

  • Místo smetany se hodí i kokosové mléko.

  • Toto jídlo můžete místo jíšky bleskově zahustit také jáhlovými vločkami, které stačí zalít horkou vodou a po pár minutách rozmixovat na kaši.

  • Další možností je pak odebrat trochu obsahu, rozmixovat a vrátit do směsi.

  • Na talíři doporučuji ještě vylepšit mungo klíčky, které si snadno připravíte doma v jakémkoliv ročním období.

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravý recept tofu
Směs je hotová raz dva ...
 
Co s květákem
Místo rýže lze použít třeba i rýžové nudle nebo bulgur.
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Jana
Dobrý den paní Kamilo. Dnes jsme měli se synkem k obědu a musím říct, že jsme si opět pochutnali :) Jako přílohu jsem udělala rýžové noky (z polotovaru), takže do 20min. bylo kompletní jídlo na stole.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?