Rychle / jednoduše / zdravě

Špaldový kuskus s čerstvými žampióny, rajčaty a tempehem v krémové omáčce

Všechny suroviny v tomto receptu jsou připravené a hotové za pár minut. To přijde vhod, když potřebujete mít jídlo na stole co nejdřív :)
Kuskus s rajčaty a žampiony

 Potřebujete

  • Špaldový kuskus
  • Sekaná rajčata v plechovce ( nebo v sezóně oloupaná čerstvá)
  • Uzený tempeh
  • Kari koření
  • Žampióny (bílé, krémové...)
  • Kokosový krém nebo rostlinnou smetanu
  • Olej
  • Na dochucení koriandr, případně trochu soli

 Postup

  1. Nejdříve si připravím kuskus. 1 šálek kuskusu zaliju 2 šálky vroucí vody nebo vývaru. Ochutím trochou soli, někdy sušenými bylinkami a nechám nabobtnat pod pokličkou podle pokynů na obalu ( cca 7 minut)
  2. Do pánve dám trochu oleje a krátce na něm orestuji kousky či plátky žampiónů a kostičky tempehu.
  3. Ochutím kari kořením, přidám pár lžic nasekaných bio rajčat z konzervy, koriandr, kokosový krém a nechám pár minut provařit.
  4. Jako přílohu podávám rýži nebo špaldový kuskus.

Sekaná rajčata v kombinaci s kokosovým krémem či jinou rostlinnou smetanou vytvoří přirozeně hustou omáčku bez jakékoliv potřeby mouky či škrobu.

Rychlé a výborné! :)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Kuskus se žampióny a tempehem
Orestované žampióny s kousky tempehu, sekaná rajčata a kokosový krém nebo různé smetany. Klasické či rostlinné.
 
Celozrnný kuskus recept
Kuskus je spařená a do kuliček tvarovaná krupice z pšenice. Koupit lze mnoho druhů. Tradiční pšeničný kuskus, ale také špaldový celozrnný nebo luštěninový...
 
Vegetariánský recept
Doslova pár minut práce a taková dobrota je na světě :)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?