Rychle / jednoduše / zdravě

Křupavá grilovaná zelenina z pánve - už ji nedělám jinak!

Takto připravená grilovaná zelenina je úžasnou a zdravou přílohou nebo chuťovkou. Rychlá příprava na grilovací pánvi je praktická, když potřebujete mít jídlo do 15 minut na stole. Žádný přepálený tuk, žádné spálené koření!
Jak grilovat zeleninu na pánvi

Dříve jsem dělala tu chybu, že jsem kusy zeleniny zacákla olejem a posypala kořením a opékala na grilovací pánvi. Zelenina povolila, koření či sušené bylinky se zbytečně "pálily"...

Pak jsem dostala tip od profi kuchaře a zeleninu už nedělám jinak. Čerstvou nakrájenou zeleninu opékám na sucho na grilovací pánvi do zlatova a až potom ji prakticky a pohodlně doplním o oleje, bylinky, koření...Jak jednoduché, skvělé a křupavější!

 Ingredience

  • Menší tvrdší cuketa
  • Červená paprika
  • Další druhy zeleniny dle chuti a sezóny (cibule, lilek, chřest, kedlubna, kukuřice atd.)
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl, pepř
  • Koření na zeleninu bez glutamanu - Já jsem dala tento Veggie MIX

 Postup

  1. Zeleninu nakrájím na kusy. Papriku na širší pruhy, cuketu na silnější kolečka.
  2. Rozpálím nepřilnavou grilovací pánev a zeleninu na sucho několik minut opékám, až chytne barvu. Pak ji otočím a opeču i z druhé strany.
  3. Zeleninu dám do mísy, zakápnu olivovým olejem a ochutím kořením. Moje kořenící směs Veggie MIX je bez soli, proto zeleninu ještě lehce dosolím.
  4. Vše promíchám a nechám chvíli odležet, aby koření povolilo a rozvonělo se. Hotovo!

Zeleninu dávám na prostřený stůl jako chuťovku, nebo ji zakomponuji přímo na talíř do jídla. Teď jsem ji např. podávala s bramborovo-celerovou kaší a lososem.

 TIPY

  • Ke grilování si vybírejte menší druhy zeleniny. Platí to obzvlášť u cuket. Pro změnu zapojte i žampiony, fazolové lusky nebo malá keříková rajčátka.

  • Koření a bylinky dodají grilované zelenině výjimečnou chuť. Já jsem se našla ve směsi Veggie MIX, která je dělaná pro milovníky zeleniny. Tedy pro mě.😀 Dávám ji také do pečených zeleninových směsí nebo rajčatové polévky nebo do plněných cuket.

  • Když nemáte grilovací pánev, stejným způsobem můžete zeleninu připravit i na domácím kontaktním grilu.

☝️Další nápad co s cuketou? Doporučuji vyzkoušet zapečenou cuketu se žampiony a sýrem.🙂

Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.


Jak grilovat zeleninu doma

Silnější plátky cukety a větší kousky červené papriky. Podobným způsobem můžete na pánvi grilovat i lilek, cibuli, chřest, kedlubnu atd.

 
Grilovaná cuketa recept

Talíř plný chutí. Losos pečený v papilotě, bramborovo-celerová kaše a grilovaná zelenina ochucená olivovým olejem a kořením. Mňam!🙂

 

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova.cz a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Karolina
Dobry den, jak vypada grilovaci panev, prosim? Od jake firmy? Dekuji
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?