Rychle / jednoduše / zdravě

Křehoučké tvarohové knedlíky

Jídlo, které chutná především dětem. Klasické knedlíky se dělají kynuté, a to může být kámen úrazu. Řešením jsou tyto rychlé tvarohové knedlíky.
Křehoučké tvarohové knedlíky

Mnoho lidí má sladké jídlo v podobě ovocných knedlíků rádo (zarytí masožrouti nesouhlasí). Ty klasické se dělají kynuté, a to může být kámen úrazu. Příprava kynutého těsta je pro lidi z různých důvodů často odrazující.

Řešením, a to velice elegantním, jsou tvarohové knedlíky. Receptů také existuje spousta, nemám ovšem ráda ty, kdy se z knedlíku stane tuhý tvarohový tenisák a k tomu, abyste se dostali k překvapení uvnitř, potřebujete opravdu dobrý nůž ;)

Knedlíky dle této receptury jsou tak křehké, že byly-li by víc, tak by se snad rozpadly. Proto také chutnají malým dětem. Mně se povedly hned napoprvé.

Budete potřebovat

  • 1/2 kg tvarohu v kostce (ne „vaničkový“)
  • 4 lžíce hrubé mouky
  • 2 lžíce jemně mletého třtinového cukru (viděla jsem ho v Kauflandu, mají ho také ve zdravé výživě) nebo cukru moučka
  • 4 lžíce klasické dětské krupičky (ne instantní)
  • 1 vejce
  • špetka soli

Postup

  1. Výše uvedené suroviny zpracujte v těsto.
  2. Udělejte knedlíčky a do středu vložte kousek libovolného ovoce.
  3. Vkládejte do vařící se vody.
  4. Velice zlehka promíchejte tak, aby nezůstaly po vložení do vody přilepené ke dnu.
  5. Vařte 5-7 minut.

Dále s knedlíky nakládejte tak, jak vám velí chuťové buňky. Posypte je třeba skořicí nebo kakaem, polijte trochou rozpuštěného másla, pokapejte javorovým sirupem.

Pro malinké děti je ideální knedlíky polít javorovým sirupem, ve kterém je spousta živin, a posypat špetkou skořice.

TIP k receptu: Pokud se vám nechce do středu knedlíků vkládat ovoce, můžete jen z těsta vytvarovat malé knedlíčky, uvařit je ve vodě cca 5 minut a polít rozmixovaným či umačkaným sezonním ovocem. Úplně je vidím polité čerstvými rozmačkanými jahodami se lžičkou zakysané smetany navrchu ;)

Dobrou chuť!

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Křehoučké tvarohové knedlíky
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

marketa
mam otazecku..proc ne z vanicky tvaroh? kvuli mazlavosti? a proc misto hrube mouky jeste dodatecne detskou krupicku? a ne instaktni? jsem kuchar nekuchar,..proto se ptam... dekuju marketa
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Markéto, tvaroh z vaničky je pro některé recepty opravdu nevhodný. Kamarádka tento recept udělala z vaničkového a lepilo se jí to a nešly jí udělat knedlíčky. Ta krupička je tam proto, že je to takto ozkoušené. Krupička je hrubší, než hrubá mouka. Takže místo dětské krupičky je možné použít klasickou krupici nebo třeba špaldovou krupici. Instantní krupička je něco zcela jiného a po jejím použití nemohu zaručit dobrý výsledek ;)
KRISTINA
opravdu super:)jednoduché a chutné.zvládla jsem to i s tvarohem z vaničky,bylo to sice víc práce,ale stálo to za to.DOPORUČUJI VŠEM A PŘEJI DOBROU CHUŤ
Eva
naprosto luxusní, udělala jsem je se žahourem a nic nezbylo, budu je muset dělat asi z dvojité dávky
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Ten tvaroh z kostky je jistější :) Ale že to někdo zvládl i z vaničkového, tak to je jen dobře. Výhoda těchto knedlíků je v tom, že jsou opravdu křehké, tudíž se mrňousům dobře papají :) A nejen jim.
Katerina
Zdravim, dnes jsem vyzkousela. Byly vynikajici (i z tvarohu z vanicky) a taky nam zadny nezbyl... :-) Posypane jsme je meli na sucho oprazenou strouhankou smichanou se skorici, vrele doporucuji :-) a preji dobrou chut!
Lucka
Když dáte místo celého vajíčka jen žloutek, těsto bude jemnější :)
Iwis
Dnes jsem dělala a byly výborné!! Jen se po nich zaprášilo :-) moc díky za recept, jiné už asi dělat nebudu :-)
kamila (varilamysicka)
Díky za zpětnou vazbu, dát jen žloutek je zajímavý tip, zkusím. Iwis: je super, že knedlíky vyhovují :-) Jejich výhodou je hlavně to, že jsou fakt měkké a dobře se jí právě malým dětem.
kvema
Pokud davate vaničkový tvaroh pomůže dát ho na sitko okapat.leta dělam tyto knedliky z vaničky
vwomenka
Skvělý recept, dnes odzkoušen :) Akorát se to víc lepí, ale stačí trošku pomoučnit ruce a hned se s tím pracuje lépe...Chuťově jemnňounké, opravdu super!!!
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?