Rychle / jednoduše / zdravě

Krabičkuju! - zeleninový salát s fazolemi + domácí dresing + celozrnné krutony

Když plánujete oběd do krabičky v podobě salátu, je třeba vědět, jak ho připravit správně. Je vhodné zvolit nejen praktické ingredience, ale i způsob práce s nimi.
Zeleninový salát recept

Občas mám chuť si jako jídlo s sebou připravit salát. Než jsem to ale vychytala, nejednou se stalo, že mě v krabičce čekalo něco, co jsem neměla chuť jíst. Rozmočené salátové listy, dresing, který se smíchal se šťávou z rajčat, změklá okurka a kousky olezlého sýra... To fakt ne :)

Přitom stačí pár drobností a můžete se těšit z "fresh" salátu, i když byl v krabičce nějakou tu chvíli.

Jak jsem postupovala při přípravě tohoto salátu?

  • Místo ledového salátu jsem dala rukolu, která snese více.
  • Místo rozkrájených rajčat jsem použila pevnou papriku.
  • Zeleninu jsem promíchala jen s olivovým olejem, který ji obalí a podrží její vlastnosti.
  • Místo sýra jsem dala fazole, které zasytí a nic se jim jen tak nestane...
  • Chlebové krutony jsem oddělila, ať zůstanou pěkně křupavé.
  • Dresing jsem dala zvlášť do malého kelímku a použila ho až při jídle.

Všechno práce maximálně na 10 minut, která pak ve výsledku rozhodně stojí zato.

Budete potřebovat

  • Rukolu
  • Lahůdkovou cibulku
  • Papriku
  • Červené fazole
  • Olivový olej
  • Domácí dresing hustější konzistence
  • Domácí krutony z žitného chleba

Postup

  1. Rukolu a papriku omyjte. Rukolu párkrát překrojte, aby se pak z krabičky lépe jedla. Papriku nakrájejte na kostičky a lahůdkovou cibulku včetně zelené natě na drobné kousky. Promíchejte s olivovým olejem. Nesolte ...
  2. Chleba nakrájejte na malé kostičky a opečete do zlatova na malém množství olivového oleje.
  3. Připravte si domácí dresing na salát tak, jak vám vyhovuje. Můžete jako základ použít hustý řecký jogurt a chuť doladit lžičkou majonézy a chilli omáčkou, případně chilli kořením, na závěr vmíchejte na jemno nasekané zelené bylinky.

Saláty v krabičce se sice dají v dnešní době koupit skoro na každém rohu, málokde ale splní moje požadavky :) Z mnoha důvodů. Připravit si svůj vlastní podle toho co, kolik a v jaké kvalitě zrovna chci jíst je pro mě zkrátka lepší volbou..

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Fazole recept
A když se rozhodnete, že už je čas se do něj pustit, tak si ho vylepšíte dresingem a krutony, jak je libo... Zelenina je stále křupavá, krutony taky, prostě idylka v krabičce :))
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?