Rychle / jednoduše / zdravě

Krabičkuju! - snídaňové vaječné muffiny

Vaječné muffiny jsou velmi praktickým nápadem na snídani do krabičky. Jejich příprava je supersnadná, výsledek supervýborný :)
Muffiny z vajec

Také se někdy dostanete do situace, kdy potřebujete vzít snídani s sebou? Nebo prostě a jednoduše chcete připravit snídani z vajec jinak? Rozhodně zkuste tyto slané muffiny, na které nepotřebujete ani gram mouky.

Na 6 malých muffinů ( 2 větší porce) budete potřebovat

  • 5 vajec
  • 30 ml mléka
  • 40 g nastrouhaného cheddaru
  • 70 g schwarzwaldské šunky (4 plátky)
  • sůl, pepř
  • hrst nasekané kadeřavé petrželky nebo pažitky

Postup

  1. Vejce pořádně prošlehejte spolu s mlékem.
  2. Sýr nastrouhejte na jemno, uzenou šunku nakrájejte na malé kousky, petrželku na drobno.
  3. Vše smíchejte dohromady, ochuťte solí a pepřem.
  4. Vlijte do vymazaných formiček, případně do formiček vyložených papírovým košíčkem. Máte pak jistotu, že muffiny půjdou dobře dostat ven. Pečte na 190 stupňů asi 20 minut. Nepřepečte, aby se zbytečně nevysušily.

Skvělé teplé i studené. V krabičce je doplňte o cherry rajčátka, kolečka okurky a pár pekanových ořechů. Nic se nerozpadne, nic nevyteče, velmi praktické!

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Muffiny z vajec
Ingredience na vaječné muffiny. K ozelenění jsem použila kadeřavou petrželku, výborná je ale i pažitka.
 
Slané muffiny z vajec
Vejce nejdříve pořádně vyšlehejte s mlékem, teprve potom vmíchejte sýr, slaninu a petrželku.
 
Vejce recept
Směs je docela řídká, v troubě se ale po upečení dostatečně zpevní. Využít můžete nepřilnavou formu na muffiny, i jiné formičky. Formu na muffiny je třeba vytřít tukem, ideálně použít papírový košíček. Z měkkých silikonových formiček půjdou ven určitě snadno, já je ale nepoužívám ...Zkrátka udělejte vše pro to, aby šly muffiny z vámi zvolené formičky dobře vyklopit :)
 
Co ke snídani s sebou
Muffinky jsou šťavnaté, chuťově výrazné, drží pěkně pohromadě, jsou dobré i studené. Do krabičky jako dělané :)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?