Rychle / jednoduše / zdravě

Krabičkuju! - mrkvové placičky + tzatziky

Zeleninové placičky jsou obecně vděčnou záležitostí. Když jsou navíc jednoduché a z ingrediencí, které máme vždy po ruce, je to paráda! Do krabičky na cestu jsou jako dělané.
Mrkev zdravý recept

Mrkvové placičky lze samozřejmě připravit na mnoho způsobů, já jsem si zvykla připravovat je jednoduše. Takhle fungují, takhle mi chutnají i vyhovují :)

Budete potřebovat

Na 6 placiček

  • 2 mrkve
  • 2 vejce
  • 3 lžíce jemných ovesných vloček
  • Sůl, pepř, případně hrst nasekaných čerstvých bylinek
  • Půl lžičky oblíbeného koření (na zeleninu, kari, kurkuma atd.)
  • Tuk na opečení placiček ( použila jsem kokosový olej)

Na tzatziky

  • Salátovou okurku
  • Malý kelímek hustého řeckého jogurtu
  • kopr, sůl, pepř
  • česnek (vynechávám, pokud beru tzatziky s bebou a preferuji neutrální chuť)

Postup

  1. Mrkev nastrouhám na hrubo, smíchám s vejci, vločkami, ochuťím a nechám odležet alespoň 10 minut. Vločky se musí dostatečně nasáknout a změknout, placičky pak budou skvěle držet pohromadě :)
  2. Mezitím si připravím tzatziky. Okurku na strouhám na jemno, posolím a nechám vykapat přes sítko. Pak ji ještě promačkám, abych z ní dostala co nejvíce vody. Smíchám ji s hustým jogurtem, dochutím a dám vychladit.
  3. Na nepřilnavé pánvi rozpustím trochu kokosového tuku a opékám placičky z obou stran do zlatova. Odkládám je na papírovou utěrku.

Praktické TIPY

  • Pokud byste placiček dělali více, nebo pokud chcete, můžete je upéct v troubě na pečícím papíru potřeným olejem
  • Pokud si tzatziky chcete vzít do krabičky s sebou, udělejte ho hustší, s menším množstvím jogurtu. Eliminujete tak riziko, že na vás něco ukápne :)

Placičky jsou výborné teplé i studené. Doma je můžete podávat třeba se šťouchanými bramborami jako hlavní jídlo, nebo je zakrabičkovat do práce či kamkoliv na cestu. Vhodný dip či tzatziky jim dodají šmrnc.

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Mrkvové placičky recept
Hotovo, upečeno. Teď už jen zvolit správnou velikost krabičky podle velikosti hladu a jde se :))
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?