Rychle / jednoduše / zdravě

Italské sezamové cookies - skvělé s jogurtem ke snídani

Tyto cookies jsou jedinečné v tom, že jsou obalené v sezamu, který získá po upečení báječnou "opraženou" chuť a také v tom, že nejsou tvrdé. S jogurtem a ovocem jsou proto ideální ke svačince nebo snídani.
Sezam recept

Tento recept vychází z tradičních italských sezamových sušenek/koláčků, ingredience jsem si ale upravila tak, aby mi vyšly akorát na jeden plech.

Popravdě nevím, jak tento výtvor nazvat. Cookies, sušenky, měkké sušenky, koláčky? Asi je to jedno. Hlavní je, že jsou výborné, akorát sladké, voňavé po opraženém sezamu. Navíc jsou tak akorát měkké, takže jsou "příjemné" k jídlu. Ani si nevylámete zuby, ani nedrobí, ani se nerozpadají, jsou dobré i druhý den a hodí se i jako sváča do školy.

A kdyby vám náhodou nějaké zbyly, tak jsem přesvědčená o tom, že budou chutnat i kachnám a labutím :)

Na 1 plný velký plech budete potřebovat

  • 300 g mouky (experimentujte, já dala půl celozrnnou špaldovou a půl hladkou)
  • 100 g másla
  • 2 velká vejce ( žloutky do těsta, bílky na potření)
  • 70 g cukru ( tmavý třtinový, kokosový atd.)
  • cca 50 ml mléka (dala jsem ovesné)
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • špetku soli
  • 1 lžíci medu
  • půl lžičky bio kypřícího prášku do pečiva
  • semínka loupaného sezamu na posypání sušenek

Postup

  1. Všechny ingredience kromě bílků a sezamu zpracujte v kompaktní těsto. Zabalte ho do potravinové folie a nechte odležet alespoň hodinu. Z těsta vytvarujte váleček, z něj odkrajujte max. centimetrová kolečka, která v ruce dotvarujte.

  2. Bílky jen lehce promíchejte, nechte je jak jsou, průhledné a vymáchejte v nich každou placičku. Jak je mokrá hned ji položte do mističky se sezamem a přendejte na plech vyložený pečícím papírem.

  3. Pečte na 180 stupňů asi 17 až 20 minut podle vaší trouby. Barva jednoduše napoví, že je hotovo. Sušenky zezlátnou a sezam bude lehce opečený. Vše vidíte na fotkách :)

Jednoduché, výborné ... :)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Sezamové sušenky
Těsto na cookies můžete zpracovat ručně nebo v robotu. Jakmile vám vznikne kompaktní bochánek, zabalte ho do fólie a nechte odležet v lednici alespoň hodinu nebo déle.
 
Zdravé sušenky ke snídani
Těsto vytvarujte do válečku a pak z něj krájejte asi centimetrové plátky, které rukama doupravte do tvaru kulaté sušenky. Můžete nechat i ovály, prostě jak chcete :)
 
Domácí sušenky recept
A tady už jsou upečené. Jak vidíte, trochu "vyběhly". Záleží, jak "tlusté" je uděláte a jak dlouho je necháte v troubě, ale správně by měly být uvnitř měkké.
 
Tip na zdravou snídani
Poctivý řecký jogurt, borůvky a k tomu zakousnout sezamovou cookie. Mňam! Vidíte, jak je uvnitř měkká?
 
Cookies se sezamem recept
K těmto sušenkám a kvalitnímu bílému jogurtu se také hodí šťavnaté sladké jablko, které snídani doplní o vitamin C, vlákninu a enzymy. Jak se říká: "Jedno jablko denně a nebudete potřebovat doktora". Myslím, že na tom něco bude :)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Lucka K.
Susenky jsou vynikajici,jen jsme meli tenke a krupave.Asi budeme muset udelat zitra znovu.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?