Rychle / jednoduše / zdravě

Fazolový salát s jablky a výbornou domácí zálivkou

Inspirací na to, jak v kuchyni využít luštěniny, není nikdy dost. Skvělé jsou v různých salátech ...
Recept na zdravou zálivku

Už jste zkusili kombinaci fazolí, jablek a zeleniny? Je to úžasné :-) Fazole jsou bohaté jak na vlákninu, tak bílkoviny, rozhodně tedy nebudete mít po takovémto salátu za chvíli hlad ...

Budete potřebovat

  • oblíbený salát (ledový, polníček, rukola apod.)
  • jablko
  • barevnou papriku
  • fazole
  • sýr řeckého typu (pro lehčí variantu lze vynechat)

Na zálivku (více porcí)

Štávu z půlky citronu, 4 lžíce vody, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 1 lžičku hořčice a 1,5 lžíce medu nebo jiného sladila (lze třeba Agáve sirup)

Postup

  1. Zeleninu nakrájejte a smíchejte s fazolemi. Ty si můžete doma uvařit podle návodu, pro rychlou variantu lze použít ty, co se prodávají hotové. Lze je sehnat v konzervě nebo v papírových krabičkách, jako se prodává třeba rajčatové pyré.
  2. Všechny ingredience na zálivku spojte metličkou dohromady a smíchejte se zeleninou, jablkem a fazolemi.
  3. Dle chuti můžete přidat i sýr řeckého typu.

Výborná domácí zálivka skvěle ochutí jak zeleninu, tak fazole. Navíc se nejedná o "mrtvou" tekutinu, jak olivový olej, citron, hořčice tak med či agáve sirup dodají salátu další cenné živiny.

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Martina B.
Použila jsem ledový salát, bílé fazole z konzervy, červenou papriku, navíc jsem dala zelenou cibulovou nať. Sýr řeckého typu jsem zapomněla koupit, takže jsem použila výseč plísňáku (Kamadet), co byla v lednici. Jako sladidlo jsem dala tekutý pampeliškový sirup. Pravděpodobně jsem tedy vyrobila něco úplně jiného :-) Ale je to výborné :-)
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?