Rychle / jednoduše / zdravě

Dýňová polévka s pomerančovou šťávou

Dýňová polévka se dá dobře kombinovat s mrkví, paprikou, červenou čočkou, ale také s pomerančovou šťávou. Pomeranč dodá polévce netradiční a atraktivní nádech.👍
Dýňová polévka

Dýňová polévka je vděčnou záležitostí. Téměř se nedá zkazit a můžete si s ní vyhrát. Její jemná chuť snese další ingredience jako koření, výrazné oleje či opražená semínka. Dýně Hokkaido nám šetří čas tím, že se nemusí loupat.

Ingredience

  • 1 dýně Hokkaido
  • 2 šalotky (nebo cibule a malý stroužek česneku)
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 130 ml čerstvé pomerančové šťávy
  • 200 ml smetany na vaření
  • 1 lžíce přepuštěného másla nebo olivového oleje

Postup

  1. Dýni omyju, rozkrojím a lžící vydlabu semínka. Nakrájím ji na kousky včetně slupky.
  2. Šalotku (nebo cibuli) nakrájenou na kousky opeču do zlatova, přidám kousky dýně a chvíli společně restuji.
  3. Zaliju vývarem a vařím do měkka. Asi 30 minut. Tyčovým mixérem (nebo přímo v mixéru) rozmixuji na hladký krém.
  4. Přiliju pomerančovou šťávu, smetanu, minutu provařím a hotovo!

TIP

Ať už dělám polévku z jakéhokoliv množství dýně, držím se pravidla, kdy dýni v hrnci zaliji jen tak, aby byla těsně ponořená. Doředit se dá následně vždy... 👍

Loupat nebo neloupat dýni Hokkaido?

Dýni Hokkaido není nutné loupat. Slupka je stravitelná, po uvaření je měkká a bez problémů umixovatelná do hladké konzistence.

☝️Doporučuji vyzkoušet i další verzi dýňové polévky. Dýňová polévka s rajčaty a mozarellouje skvělá! 🐭

Ať se vám polévka povede! 🙂

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.


Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Míša Prouzová
Dneska jsem zkoušela dýňovou polívku. Dala jsem tam šťávu z půlky pomeranče, trochu sladký smetany a opekla jsem k tomu chlebový kostičky se sýrem. Určitě jí zase někdy uvařím. Díky za inspiraci :) Opět :))
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Míšo, jsem ráda, že chutnala...Já v hladkých krémových polévkách chlebové či houskové kostičky také miluju. Polévka je většinou pak tak vydatná, že už člověk pomalu nepotřebuje druhý chod ;)
Dobrý den, může být i obyč dýně?
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Omlouvám se za pozdní reakci, musím vylepšit technické řešení...Ano, může se použít i obyčejná dýně...:)
Vendy
Se lžící červené kari pasty mi teprve začala dýňová polévka opravdu chutnat! Delikatesa!!! I bez kokosového mléka, které doma zrovna nebylo. Děkuji za Váš tip.
kamila (www.varilamysicka.cz)
Vendy: červenou kari pastu jsem ještě nikdy nevlastnila, ale určitě to napravím :-) Pikantní varianta dýňové polévky je výborná, souhlasím :-)
Krize
dnes ji připravujem poprvé tak jsem zvědav když ji tak každý chválí. Doufám, že není nasládlá to bych nemusel.
milu
Dobrý den, ráda bych zkusila uvařit dýňovou polévku, ale stále váhám nad slupkou - loupat, či neloupat. Dýni jsem koupila včera v obchodě, je sice bio, ale i tak si nejsem jistá, zda není příliš "chemická"..... děkuji za radu, milu
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?