Kvalitní přírodní sýr není zrovna levnou záležitostí. Ne všechny navíc mají ideální složení. U mnoha výrobků se vždy nějaké to "ale" najde. Když si sýr vyrobíte doma a použijete kvalitní vstupní suroviny, máte přírodní produkt bez jakýchkoliv zbytečných látek, který je vhodný i pro nejmenší děti.
Budete potřebovat
Na 1 misku sýra
- 1 velký kelímek přírodního bílého jogurtu (500g)
- 1 kelímek zakysané smetany (200g)
- trochu soli
- nádobu, sítko/cedník,plátýnko/kapesník/plenu
Postup
- V čisté misce důkladně promíchete jogurt se zakysanou smetanou. Lehce osolte. Dětem do 1 roka sůl vynechte.
- Sítko položte na vhodnou nádobu a vyložte plátýnkem nebo plenou.
- Vlijte směs jogurtu a smetany.
- Nechte odkapat syrovátku nejlépe přes noc. Ne v horku, ne na slunci. Nedávala jsem do lednice, sýr se nezkazil.
TIPY
Odkapanou syrovátku můžete vypít, přidat do koktejlu, koupele, umýt si s ní obličej ;-)
V rámci postupu přípravy dodržujte hygienu, aby se sýr zbytečně nekontaminoval.
Přírodní sýr můžete dále ochucovat různými bylinkami
Můžete jej využít jako základ DOMÁCÍCH POMAZÁNEK
Výborně se také hodí třeba do TĚSTOVIN
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.