Rychle / jednoduše / zdravě

Domácí přírodní sýr jako lučina - zvládne každý

Výrobit si přírodní sýr doma je velmi jednoduché. Pár minut práce stojí za zdravý a perfektní výsledek :-)
Jak na domácí lučinu

Kvalitní přírodní sýr není zrovna levnou záležitostí. Ne všechny navíc mají ideální složení. U mnoha výrobků se vždy nějaké to "ale" najde. Když si sýr vyrobíte doma a použijete kvalitní vstupní suroviny, máte přírodní produkt bez jakýchkoliv zbytečných látek, který je vhodný i pro nejmenší děti.

Budete potřebovat

Na 1 misku sýra

  • 1 velký kelímek přírodního bílého jogurtu (500g)
  • 1 kelímek zakysané smetany (200g)
  • trochu soli
  • nádobu, sítko/cedník,plátýnko/kapesník/plenu

Postup

  1. V čisté misce důkladně promíchete jogurt se zakysanou smetanou. Lehce osolte. Dětem do 1 roka sůl vynechte.
  2. Sítko položte na vhodnou nádobu a vyložte plátýnkem nebo plenou.
  3. Vlijte směs jogurtu a smetany.
  4. Nechte odkapat syrovátku nejlépe přes noc. Ne v horku, ne na slunci. Nedávala jsem do lednice, sýr se nezkazil.

TIPY

  • Odkapanou syrovátku můžete vypít, přidat do koktejlu, koupele, umýt si s ní obličej ;-)

  • V rámci postupu přípravy dodržujte hygienu, aby se sýr zbytečně nekontaminoval.

  • Přírodní sýr můžete dále ochucovat různými bylinkami

  • Můžete jej využít jako základ DOMÁCÍCH POMAZÁNEK

  • Výborně se také hodí třeba do TĚSTOVIN

Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.


Jak vyrobit domácí lučinu

Postup je opravdu jednoduchý. Stačí smíchat jogurt se smetanou, trochu jej osolit a nechat přes noc vykapat syrovátku přes plátýnko.

 
Domácí sýr recept

Má výbornou konzistenci.

 

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova.cz a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Lucie M.
taky jsem dělala, ale bez zakysky a soli. časově trochu náročnější, ale ta chuť za to určitě stojí. za mě palec nahoru :)
Kukacka
Delala jsem pouze z jogurtu - nejlepe se osvedcil jogurt Hollandia, odstredeny "syr" pripomina Lucinu, navic je temer bez tuku (pro ty, kdo se snazi shodit nejake to kilo). Pokud Vas odrazuje platynko, vyborne to funguje i pouze pres velmi jemne sitko (koupila jsem obyc plastove za par korun). Pasuje na vyssi misku, takze vyklopim jogurt do sitka, to posadim na misku, dam na noc do lednice a rano mam hotovo.
Jana K
Lucina je vyborna! Je ji hodne, je doslova za par korun a je moc dobra :) Delala jsem ji z jogurtu Hollandia a Billa zakysane smetany.
valentynka
Také dělám, ale místo kysanky dávám šlehačku a je opravdu úžasná, oproti předražené napodobenině.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?