Rychle / jednoduše / zdravě

Domácí přírodní sýr jako lučina - zvládne každý

Výrobit si přírodní sýr doma je velmi jednoduché. Pár minut práce stojí za zdravý a perfektní výsledek :-)
Jak na domácí lučinu

Kvalitní přírodní sýr není zrovna levnou záležitostí. Ne všechny navíc mají ideální složení. U mnoha výrobků se vždy nějaké to "ale" najde. Když si sýr vyrobíte doma a použijete kvalitní vstupní suroviny, máte přírodní produkt bez jakýchkoliv zbytečných látek, který je vhodný i pro nejmenší děti.

Budete potřebovat

Na 1 misku sýra

  • 1 velký kelímek přírodního bílého jogurtu (500g)
  • 1 kelímek zakysané smetany (200g)
  • trochu soli
  • nádobu, sítko/cedník,plátýnko/kapesník/plenu

Postup

  1. V čisté misce důkladně promíchete jogurt se zakysanou smetanou. Lehce osolte. Dětem do 1 roka sůl vynechte.
  2. Sítko položte na vhodnou nádobu a vyložte plátýnkem nebo plenou.
  3. Vlijte směs jogurtu a smetany.
  4. Nechte odkapat syrovátku nejlépe přes noc. Ne v horku, ne na slunci. Nedávala jsem do lednice, sýr se nezkazil.

TIPY

  • Odkapanou syrovátku můžete vypít, přidat do koktejlu, koupele, umýt si s ní obličej ;-)

  • V rámci postupu přípravy dodržujte hygienu, aby se sýr zbytečně nekontaminoval.

  • Přírodní sýr můžete dále ochucovat různými bylinkami

  • Můžete jej využít jako základ DOMÁCÍCH POMAZÁNEK

  • Výborně se také hodí třeba do TĚSTOVIN

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Jak vyrobit domácí lučinu
Postup je opravdu jednoduchý. Stačí smíchat jogurt se smetanou, trochu jej osolit a nechat přes noc vykapat syrovátku přes plátýnko.
 
Domácí sýr recept
Má výbornou konzistenci.
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Lucie M.
taky jsem dělala, ale bez zakysky a soli. časově trochu náročnější, ale ta chuť za to určitě stojí. za mě palec nahoru :)
Kukacka
Delala jsem pouze z jogurtu - nejlepe se osvedcil jogurt Hollandia, odstredeny "syr" pripomina Lucinu, navic je temer bez tuku (pro ty, kdo se snazi shodit nejake to kilo). Pokud Vas odrazuje platynko, vyborne to funguje i pouze pres velmi jemne sitko (koupila jsem obyc plastove za par korun). Pasuje na vyssi misku, takze vyklopim jogurt do sitka, to posadim na misku, dam na noc do lednice a rano mam hotovo.
Jana K
Lucina je vyborna! Je ji hodne, je doslova za par korun a je moc dobra :) Delala jsem ji z jogurtu Hollandia a Billa zakysane smetany.
valentynka
Také dělám, ale místo kysanky dávám šlehačku a je opravdu úžasná, oproti předražené napodobenině.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?