Rychle / jednoduše / zdravě

Domácí koka sušenky

Výborný recept na domácí verzi známých sušenek z krabice. Vychytaný poměr ingrediencí je zárukou plného plechu lahodných křehkých sušenek. 👍
Koka sušenky ze špaldové mouky

Osobní zkušeností jsem se dobrala této receptury, která vyhovuje. Množství jsem uzpůsobila jednomu plechu. Pokud tedy sušenek chcete více, stačí množství zdvojnásobit.

 Ingredience

  • 90 g hladké mouky ( dala jsem jemně mletou bio špaldovou mouku)
  • 60 g jemně mletého kokosu (strouhaný kokos jsem ještě v robotu rozemlela na jemno)
  • 1 žloutek
  • 100 g másla
  • 60 g jemného přírodního cukru (ideální je ten tmavší s vyšším obsahem melasy)
  • 30 g kakaa
  • Špetka soli

 Postup

  1. Všechny ingredience zpracuji v kompaktní těsto. I kdyby to nejdřív vypadalo "suše", chce to chvíli vyčkat a mačkat a vznikne krásně vláčný bochánek.
  2. Těsto nechám ideálně odležet alespoň půl hodiny v lednici. Pokud je to nutné, dá se s těstem pracovat ihned. Z těsta odebírám malé kousky a tvořím dlaní malé kuličky. Ty pokládám na plech vyložený pečícím papírem.
  3. Každou kuličku zmáčknu vidličkou a budoucí sušenku opatrně z vidličky stáhnu, pokud se tam příliš zaboří.
  4. Peču asi 14 až 15 minut na 190 stupňů.

🐭Mezi oblíbené sušenky patří také tyto domácí ovesné sušenky.

Ať se povedou! 🙂

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Kakaové těsto na domácí sušenky
Všechny ingredience smíchám a zpracuji do hladké koule. Pokud není čas, je možné s těstem hned pracovat. Lepší je ale nechat ho v lednici alespoň půl hodiny odležet.
 
Sušenky ze špaldové mouky
Z uvedené dávky těsta udělám kuličky na jeden plech...
 
Domácí sušenky kokosové
Každou kuličku zmáčknu vidličkou, což vytvoří pěkný efekt. Pokud se vidlička do těsta zaboří a nepůjde ven, dobře fungovalo sušenky z vidličky né odlepit, ale stáhnout...
 
Špaldové koka sušenky
Po 14 minutách na 190 stupňů v troubě... Jsou křehké, vynikající... 👍
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Lucka M.
Krasne dopoledne, testo bylo vyborne jeste syrove měla jsem co dělat aby aspoň trošku zbylo,když mělo v lednici odpocivat :) Při pečení to rozvonelo celý dům, no a po upečení jsem zjistila ze příště musím upéct aspoň z 3 varek těsta. Je to rychlé, výborné, prostě dokonalé . Mockrát děkuji.
Jana
Dobrý den, chci se zeptat, co je míněno přírodní cukr? Můžu použít třeba kokosovy cukr? Jinak se moc těším, až si je z dcerkou upečeme. Vypadají báječně.
Eva
Úžasný recept, celé rodině sušenky moc chutnají. Musím brzy upéct znovu a rovnou dvojitou dávku :-)
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?