Rychle / jednoduše / zdravě

Domácí kedlubnové chipsy

Kedlubna. To je takový vděčný zeleninový univerzál. Vyrobíte z ní kedlubnové zelí, polévku, placičky, můžete ji plnit, použít jako základ na lasagne a vyrobit z ní třeba i chipsy. Jsou báječné!
domácí chipsy

Rovnou upozorňuji, že pokud plánujete párty pro 10 lidí a chcete je ohromit "něčím novým" a zvolíte kedlubnové chipsy, tak to není nejlepší nápad. Potřebovali byste tak 15 plechů :)

Tento recept se ale skvěle hodí, když chcete připravit "nějaké zobání" pro 2, zrovnatak se ale hodí, když chcete tvořit s dětmi a seznámit je zábavnou formou s touto zeleninou. Z kedlubnové polévky pravděpodobně skákat radostí nebudou, křupavé lupínky by však mohly zaujmout :)

 Potřebujete

1 plech lupínků = 1 střední kedlubna

  • Kedlubnu
  • Olivový olej
  • Sůl, kari koření (nebo jiné)
  • Pečící papír

Postup

  1. Kedlubnu oloupu, překrojím napůl a nakrájím na slabé plátky. Důležité je, aby všechny plátky měly stejnou tloušťku. Někdo používá speciální krouhač.
  2. Plátky pak dám do uzavíratelné dózy, pokapu olivovým olejem, ochutím solí, lehce kari kořením. Dózu zavřu a pořádně protřepu, aby se každý lupínek obalil.
  3. Lupínky pak vyskládám na plech vyložený pečícím papírem. Neměly by se překrývat.
  4. Mně se osvědčilo péct na 160 stupňů asi 40 minut.

Některé recepty doporučují péct na 200 stupňů po dobu 15 minut, podle mě se ale tímto způsobem lupínky spíše spálí a nejsou křupavé. Vyzkoušejte, který způsob bude vaší troubě vyhovovat.

Dají se dokonce koupit i speciální děrované pláty do trouby určené k pečení zeleninových lupínků zcela bez oleje.

Skvělý způsob, jak si pohrát s kedlubnou a dát si zároveň něco zdravého na zub :)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Kedlubna recept
Kedlubnu jsem nakrájela na stejně tenké plátky. Ty jsem pak dala do dózy spolu se solí, olivovým olejem a trochou kari koření.
 
Kedlubnové chuťovky
Jak přesně, nakolik a jak dlouho je potřeba poprvé otestovat. Každá trouba je jiná. Mně se osvědčilo péct na málo a déle. Vzhled lupínků napoví.
 
Zeleninové chipsy recept
Samozřejmě jich z jednoho plechu není celá hromada, ale méně je více :)
 
Zeleninové lupínky z trouby
Křup :)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?