Rychle / jednoduše / zdravě

Zdravý celozrnný banánovo-jablečný koláč

Celozrnný koláč nemusí znamenat tuhou dusivku. Kombinace banánů a jablek rozhodně nadchla.
Banánovo-jablečný koláč

Celozrnný, s bohatou ovocnou náplní, navíc se skvěle chutnající drobenkou, jejíž fígl spočívá v ovesných vločkách. Další můj pokus, který rozhodně vyšel. Recept vznikl o vánočních svátcích, kdy jsme měli odjíždět pryč a doma jsem měla spoustu zralých banánů, ale jenom 3 jablka. Napadlo mě tedy banány tímto způsobem zpracovat. Dodávají moučníku zase novou, zajímavou chuť a také vláčnost...

Budete potřebovat

Na těsto

  • 200g celozrnné špaldové mouky (můžete část mouky nahradit i jinou alternativní bezlepkovou moukou)
  • 100g másla
  • 1 žloutek
  • Špetku soli
  • 1 kelímek bílého jogurtu (150g)
  • ½ prášku do pečiva (BIO bez fosfátů)

Na náplň

  • 3 banány nakrájené na kolečka
  • 3 větší jablka (na jemno posekaná nebo nastrouhaná)
  • rozinky dle chuti
  • skořici dle chuti
  • K oslazení náplně třeba med, obilný sirup atd. (Když máte sladká jablka a zralé banány a ještě použijete rozinky, není potřeba ji vůbec přislazovat)

Na drobenku

  • 50g celozrnné špaldové mouky
  • 3 lžíce jemných ovesných vloček
  • 50g másla
  • 50g přírodního cukru

Postup

  1. Všechny ingredience na těsto zpracujte dohromady. Pak ho prsty vymačkejte do kulaté formy nebo menšího pekáčku.
  2. Na náplň si nakrájejte banány na kolečka a jablka na drobnější kousky nebo plátky, je možné je také na hrubo nastrouhat.
  3. Přidejte rozinky a skořici dle chuti a případně trochu doslaďte.
  4. Pak už si jen přichystejte drobenku tak, že budete mezi prsty mnout ingredience na drobenku, až se vše spojí a vytvoří hrudky. Ty pak rozdrobte na samý vrch moučníku.
  5. Pečte asi na 180 stupňů 35 – 40 minut.

Banán místo vejce?

Ano, pokud vejce nemáte nebo nemůžete, můžete jej nahradit v moučníku banánem. Vejce mají při pečení samozřejmě svoji úlohu, to, že se bez nich ale pečení neobejde je jen předsudek a zvyk. Zkuste upéct obyčejnou bábovku bez vajec, do těsta jen přidejte navíc rozmixovaný banán (nebo 2).

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravý jablečný koláč
Právě se dopekl - no nevypadá zdravě? :-)
 
Zdravý koláč
Celozrnný koláč nemusí znamenat tuhou dusivku ...Zkuste a uvidíte :-)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Pavla
Milá Kamilo, opět chuťově vynikající a vláčný moučník. Jsem vděčná, že se s námi dělíte o Vaše báječné recepty, neustále se tu inspiruji a výsledkem je vždy ňamka. :-) Takže díky za Váš čas, který stránkám věnujete.
Kamila (varilamysicka)
Pavlo, moc děkuji za komentář, který mě velice potěšil :-) Mám toho "v šuplíku" tolik, že se těším na to, až se budu moci ještě více dělit o recepty a poznatky. S ročním prckem toho člověk navíc moc nezvládne :-)
Janka
tento kolacik je super!! Rychly, jednoduchy a chutovo vyborny!! Upiekla som pre navsetvu, kotra neprisla... takze som na ten kolacik zostala sama.. to by nebol problem, keby neplnim novorocne predsavzatie o navrate do povodnej konfekcnej velkosti... Inak, mam skusene aj ine Vase recepty a vacsina ma u nas doma velky uspech! Vasu stranku uz posuvam dalej aj kamoskam :-) Pekny den, Janka
Kamila (varilamysicka)
Janko, moc a moc děkuji :-) Vždy mě tak potěší, když se někomu zadaří recept. Díky, že o webu říkáte i kamarádkám. No tak snad se Vám zadaří a pomocí zdravých a jednduchých receptů a pohybu se dostanete brzy do vytoužené formy :-)
Katka
Tak ten je tedy výborný. Upekla jsem pro návštěvu a nevydržela jsem a ještě teď vlažný kousek ochutnala. Není moc sladký, chutě se tam krásně doplňují, no moc povedený. Pro dětskou návštěvu mám tedy připravené Vaše citronové sušenky, které taky milujeme a rádi pečeme. Jsem zvědavá, co na něj řekne kamarádka, ale za mě jednička. Taky se u Vás ráda inspiruju a ráda chodím na nápady. Díky moc.
Kamila (varilamysicka)
Katko, tak doufám, že koláč u kamarádky prošel :-) Za tenhle se fakt musím pochválit, je moc dobrý :-) Jsem ráda, že chodíte ráda nakukovat Myšce pod pokličku :D
Lucie
Jednoduché a vynikající! Díky za skvělý recept.
Andris
Dnes jsem dělala poprvé a vynikající mňamka, i manželovi moc všechny vaše moučníky chutnají;-)
Žofka
Tohle je naprosto vynikající koláč, pekla jsem již několikrát!
Lenka
Skvělý koláč, navíc rychlý a zdravý. Co víc si přát ? :-)
muriell
Opravdu neskutečná dobrota. Člověk by nevěřil, že z tak základních ingrediencí lze udělat tak vynikající koláč!
Eva
Tak to je teda nejlepší koláč, jaký jsem kdy jedla, a navíc zdravý! Musím říct, že se Vašimi recepty inspiruji stále častěji. Rozhodně v tom pokračujte, Vaše stránky jsou bezvadné! :-)
Luczija
Je luxusní! Těsto jsem měla sice takové, jak to říci, hodně mazlavé, ale v konečném výsledku to vůbec nevadilo, chutě ze všech tří vrstev se krásně spojily a po koláči se u nás jen zaprášilo :)
Jana
Tenhle koláč je naprosto luxusní. Už jsem vyzkoušela hodně zdravých dezertů, ale tenhle nemá žádnou konkurenci. Chutnal úplně všem, i těm nejzapřísáhlejším odpůrcům zdravých věcí a hlavně špaldové mouky. A ta drobenka . Už nikdy jinou dělat nebudu. Hrozně ráda sem chodím pro inspiraci a skvělé recepty. Moc díky :)
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?