Rychle / jednoduše / zdravě

Šťavnatý bulgur s bio mletým hovězím masem, rajčaty a paprikou

Bulgur je výživná a praktická obilovina moderní kuchyně. Kromě přílohy se skvěle hodí jako kvalitní zdroj sacharidů do různých zeleninových či masových směsí. Tato verze s hovězím masem a zeleninou je chuťově bohatá.
Bulgur s masem a zeleninou recept

Ingredience ( cca 4 porce)

  • 300 g bulguru
  • 400 g bio mleté hovězí maso
  • 4 větší zralá rajčata
  • 1 velká červená paprika
  • 1 větší červená cibule
  • Tuk na orestování (olivový olej, Ghí atd)
  • Česnek dle chuti
  • Na dochucení sůl, pepř, případně trochu sypkého bio zeleninového bujónu
  • Nasekané čerstvé bylinky (např. petržel, koriandr, oregano atd.)

 Postup

  1. Nejdříve si připravím bulgur podle návodu. Já ho odměřím hrnkem a jednoduše ho vařím v dvounásobném množství vody asi 10 minut a pak nechám dojít. "Větší bulgurová" zrna potřebují delší dobu varu než bulgur drobný.
  2. Teď příprava směsi. Na oleji orestuji na drobno pokrájenou cibuli. Po chvíli přidám mleté hovězí bio maso a také pár minut orestuji. Ochutím.
  3. Přidám na drobné kousky pokrájená rajčata a pár minut dusím. Papriku na kostičky přidám až o něco později, aby zůstala trochu křupavá. Společně pod pokličkou dusím na mírném stupni asi 10 minut nebo "dle situace".
  4. Ke konci do pánve přidám uvařený bulgur a nechám chvíli odležet, aby bulgur nasákl chutě.
  5. Na talíři doplním o zelené bylinky. Hotovo! 👍

☝️Další nápad na využití bulguru je v tomto jednoduchém receptu na zapečené brambory s bulgurem a vejci.🐭

Do tohoto šťavnatého bulguru můžete zapojit i jiné druhy zeleniny. Výsledek bude výborný! 🙂

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Bio hovězí maso recept
Nejdříve na oleji orestuji červenou cibuli a mleté hovězí maso. Ochutím solí, pepřem, občas dám trochu sypkého bio bujónu.
 
Celozrnný bulgur rychlý recept
Pak přidám na drobné kousky pokrájená čerstvá rajčata a červenou papriku. Na mírném stupni podusím pod pokličkou asi 15 minut. Nic nepodlévám. Maso i zelenina pustí trochu šťávy a to stačí...👍
 
Bio mleté hovězí maso směs recept
Celozrnný výživný bulgur, šťavnaté maso a rajčata, lehce křupavá paprika. Pak už jen doplnit čerstvou petrželkou. Výborné!
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?