Rychle / jednoduše / zdravě

Brokolicová sekaná z krůtího masa

Sekaná z kvalitního krůtího masa s pořádnou porcí brokolice je šťavnatou a osvědčenou alternativou tohoto tradičního jídla. Upéct ji ve formě je praktické a pohodlné! 🙂
Sekaná z krůtího masa

Ingredience

  • 500 g mletého krůtího masa (můžete si sami umlít nebo koupit mleté od farmáře)
  • 250 g krátce povařené a nasekané brokolice
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička hořčice
  • Koření na dochucení (sůl, pepř, někdy dám trochu sypkého zeleninového bujónu nebo sušené bylinky)

 Postup

  1. Brokolici rozeberu na růžičky, opláchnu a krátce povařím ve vodě tak, aby změkla, ale zůstala stále hezky zelená a pevná. Pak ji rozsekám na velmi jemno.
  2. Smíchám maso, brokolici, přidám vejce, česnek cibuli. Když je čas a chuť, je výborné cibuli předem orestovat do zlatova.
  3. Směs ochutím solí, pepřem, přidám lžičku hořčice a případně další bylinky dle chuti.
  4. Formu vyložím pečícím papírem, naplním směsí a peču asi na 190 stupňů do zlatova. Podle situace a velikosti sekané 45 - 60 minut.

☝️Další nápad s mletým masem? Co třeba zkusit tuto gulášovku s bio hovězím mletým masem a červenou paprikou.🙂

Ať se vám recept povede!🙂

Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.


Sekaná z krůtího masa

Brokolici předem krátce povařím tak, aby změkla, ale stále zůstala pevná na skus. Není cílem ji rozvařit.

 
Sekaná se zeleninou

Brokolici rozsekám na drobno...

 
Mleté krůtí maso recept

Do směsi je možné přidat čerstvou cibuli, ale také cibuli předem orestovanou. Předem do zlatova orestovaná cibulka dodá sekané výraznější chuť a další šťavnatost.

 
Krůtí mleté maso recept

Tuto verzi jsem vůbec nezahušťovala. V případě potřeby, když byste sekanou pekli např. na plechu a zdála se příliš měkká, je možné přidat trochu strouhanky nebo jiné preferované "suché ingredience)

 
Sekaná se zeleninou pečená v troubě

Sekanou lze upéct tradičně jako šišku nebo 2 malé šišky na plechu, nebo ji dát do formy. Použila jsem formu na biskupský chlebíček

 
Sekaná s brokolicí z krůtího masa

K této šťavnaté sekané se skvěle hodí šťouchané brambory.🙂

 

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova.cz a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Lena
Dobrý den, v ingrediencich je uvedeno jedno vajíčko a na fotografii k postupu jsou dvě. Stačí jedno nebo mají být dvě ? Můžou být namlete krůtí prso? Nebude sekaná suchá ? Děkuji Lenka
Pralinka
Sekaná je vynikající. Skvělý nápad. Dala jsem jedno vejce jak je napsáno v receptu a je výborná.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?