Rychle / jednoduše / zdravě

Bramborová omeleta s pórkem a tofu

Když je třeba udělat rychle něco k jídlu, omeleta je vždy dobrý nápad. Tato verze s opečenými bramborami, pórkem a tofu je extra sytá a šťavnatá.👍
Vaječná omeleta s tofu

Omeleta je vděčné a rychlé jídlo, které lze připravit v nekonečném množství variant. Pokud mám pár minut navíc, ráda si připravuji verzi s bramborami.

V některých receptech na bramborové omelety se setkáte s postupem, kdy se brambory nejdříve uvaří a pak přidávají do vajec. Já jsem si oblíbila jiný postup. Syrové brambory nakrájím na tenké plátky a pozvolna je orestuji z obou stran. Jejich chuť je lepší, opečenější. 🙂

Ingredience na 1 porci

  • 2 vejce
  • 1 brambora
  • 5 cm kus pórku
  • 50 g tofu (druh dle chuti)
  • 1 lžíce vody a zelená petrželka do vajec
  • Na dochucení sůl, pepř
  • Přepuštěné máslo Ghí nebo jiný tuk dle preferencí

 Postup

  1. Bramboru oškrábu, nakrájím na slabá půlkolečka a pomalu syrové opékám z obou stran tak, aby brambora byla hotová a opečená. Trvá to pár minut. Ke konci přidám nakrájený pórek, tofu a nechám ho spolu s bramborou krátce propéct.
  2. Směs dám na stranu do misky a do pánve vliju vejce rozšlehaná se lžící vody, ochucená solí, pepřem a petrželkou. Na mírném plameni nechávám zatuhnout, pánev překlápím ze strany na stranu a párkrát vejce shrnu, aby byla omeleta nadýchaná.
  3. Teď dám na vejce připravenou směs, sroluji a překlopím na talíř.

☝️Máte rádi omeletu a chcete to mít skoro bez práce? Zkuste omeletu z trouby, frittatu se žampiony, špenátem a sýrem .🐭

Rychlé, snadné a variabilní jídlo! 🙂

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Omeleta s tofu
Rozšlehaná vejce vyliju na pánev vymazanou přepuštěným máslem nebo olivovým olejem. Na to hned rozložím orestované brambory s pórkem a tofu.
 
Vaječná omeleta recept
Omeletu pomocí obracečky sroluji rovnou na pánvi a vyklopím na talíř.🙂Co k ní? Asi jak kdy. Já teď měla chuť na sezónní čerstvou zeleninu.👍
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?