Omeleta je vděčné a rychlé jídlo, které lze připravit v nekonečném množství variant. Pokud mám pár minut navíc, ráda si připravuji verzi s bramborami.
V některých receptech na bramborové omelety se setkáte s postupem, kdy se brambory nejdříve uvaří a pak přidávají do vajec. Já jsem si oblíbila jiný postup. Syrové brambory nakrájím na tenké plátky a pozvolna je orestuji z obou stran. Jejich chuť je lepší, opečenější. 🙂
Ingredience na 1 porci
- 2 vejce
- 1 brambora
- 5 cm kus pórku
- 50 g tofu (druh dle chuti)
- 1 lžíce vody a zelená petrželka do vajec
- Na dochucení sůl, pepř
- Přepuštěné máslo Ghí nebo jiný tuk dle preferencí
Postup
- Bramboru oškrábu, nakrájím na slabá půlkolečka a pomalu syrové opékám z obou stran tak, aby brambora byla hotová a opečená. Trvá to pár minut. Ke konci přidám nakrájený pórek, tofu a nechám ho spolu s bramborou krátce propéct.
- Směs dám na stranu do misky a do pánve vliju vejce rozšlehaná se lžící vody, ochucená solí, pepřem a petrželkou. Na mírném plameni nechávám zatuhnout, pánev překlápím ze strany na stranu a párkrát vejce shrnu, aby byla omeleta nadýchaná.
- Teď dám na vejce připravenou směs, sroluji a překlopím na talíř.
☝️Máte rádi omeletu a chcete to mít skoro bez práce? Zkuste omeletu z trouby, frittatu se žampiony, špenátem a sýrem .🐭
Rychlé, snadné a variabilní jídlo! 🙂
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
