Rychle / jednoduše / zdravě

Rychlá květáková polévka

Klasika, kterou máte do 20 minut na stole. Zasytí, zahřeje, výborná je. Prostě květákovka.
Blesková květáková polévka

Variant jak udělat květákovou polévku je samozřejmě nespočet. A já ji také pokaždé jinak dělám. Nejvíce ale doma chutná tato klasika s cibulovou jíškou, která polévce dodá šmrnc.

 Potřebujete


  • 1 květák
  • 2 střední kořeny petržele či pastináku
  • 2 střední mrkve
  • Asi 2 litry zeleninového vývaru
  • „Zelené koření“ : libeček, kadeřavou petržel, pažitku
  • 2 střední cibule
  • 3 lžíce celozrnné špaldové nebo ovesné mouky
  • 2 lžíce přepuštěného másla Ghí

Postup

  1. Květák rozeberu na růžičky, kořenovou zeleninu oškrábu a nakrájím na malé kousky. Vhodím do hrnce nebo papiňáku a zaliju studenou vodou nebo vývarem a dochutím bio zeleninovým bujónem či solí.
  2. Mezitím si na malé pánvi připravím cibulovou jíšku, která polévce dodá chuť a zároveň ji zahustí. Na másle či olivovém oleji orestuji do zlatova na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidám 2 lžíce mouky a společně opražím.
  3. Jakmile je zelenina v hrnci uvařená, rozšťouchám ji na drobné kousky a přidám cibulovou jíšku. Pár minut provařím.
  4. Ke konci přidám zelené bylinky. V sezóně čerstvé, v zimě mám zásobu v mrazáku. Nejčastěji petržel a libeček.
Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Blesková květáková polévka
Hotovo za chvíli a s kouskem dobrého chleba máte lehkou večeři na stole ;)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Martina
Květák vůbec nejím. Vadí mi jeho chuť. Kdysi jsem jedla z něj nějaké placky, ale buď už neumím ten recept, nebo nevím, ale nechutnají mi už ani ty. Mému synovi však naštěstí chutná a tak než se patlat s plackami, zkusila jsem tuto polévku. Do malého zapadly tři plné naběračky a dokonce jsem si dala i já... moc nám chutnala!
Veronika
Právě jsem tuto polévku dovařila, je opravdu během chvilky hotová a naprosto dokonalá!
aaa
aaa
Šárka
Polévka byla luxusní, chutnala i bez jíšky. Dávám palec nahoru a řadím do mých oblíbených receptů :-) Děkuji!
Blue
oh they are all fab - a true bundle of joy indeed.i must say when i read your title i freaked out a little, thought it was rerenfirg to something else!and i think i like the stripey dresses best :) xx
Olga
Tak tato polévka fakt super,malý 2 roky,velký vybíravec-moc toho nepojí a polévku si i přidal,to je co říct! Dala jsem i brambor a nakonec vejce a fakt skvélá!
Lucie
Vynikající polévka, nejlepší a nejsnadnější květáková, jakou jsem kdy vařila. Dělala jsem ji s rozšlehaným vejcem nakonec. Díky.
Jana
Polévka velice jednoduchá a výborná. Polévku jsem zahustila jíškou ze špaldové mouky a másla. Připravovala jsem již mnoho receptů podle tohoto blogu a vždy se mi vše povedlo.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?