Rychle / jednoduše / zdravě

Banánový chia pudink - extra výživná svačina i báječný dezert

Pudink můžete připravit i jinak, než z prášku, třeba pomocí chia semínek, která mají "želírovací" schopnost.
Pudink z chia semínek

Chia semínka jsou poslední dobou takovým hitem. Obsahují mnohem více živin, než celá řada populárních potravin. Nalezneme v nich 3x více železa, než ve špenátu, 2x více draslíku než v banánech a 5x více vápníku než v mléce. To však není všechno, chia semínka obsahují až 9x více rostlinných Omega 3 než sója a 2x více proteinů, než ostatní semínka a zrna. Oblíbené jsou v různých koktejlech. V tekutině dokáží až 12x zvětšit svůj objem, mají želírovací vlastnosti. Sportovci si z chia semínek vyrábí „chia gel“, který se stává dokonalou kombinací bílkovin a vhodných sacharidů a dokážou tak dodat energii postupně, čímž nedojde k velkým výkyvům hladiny krevního cukru.

Budete potřebovat

  • 200ml "mléka" (je na vás, jaké mléko zvolíte, živočišné nebo rostlinné)
  • 3 lžíce chia semínek (takové akorát, ani zarovnané, ani vrchovaté)
  • ½ banánu
  • Něco na oslazení, je-li třeba (trocha medu, obilného sirupu, agáve sirupu …)

Postup

  1. Banán rozmixujte s mlékem.
  2. Přidejte 3 lžíce semínek.
  3. Případně trochu doslaďte.
  4. Nechte několik hodin bobtnat, občas promíchejte.

Abyste z toho měli opravdu pěkný pevný třepetající se pudink, je nejlepší nechat směs minimálně přes noc uležet a občas promíchat. I když se Vám zpočátku bude zdát, že to snad nemůže nikdy nabobtnat, nebojte, ono to nabobtná a jak :-)Pokud se z toho nestane pudink, chtělo to více času nebo více semínek.

Chia pudink je opravdu zdravý a výborný. Mohou ho jíst i malé děti. Nepřežeňte to ale s množstvím. Dětský žaludek je přeci jen malý a chia semínka ve větším množství by mohla být těžká na trávení.

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravý pudink chia semínka
Chia semínka nasypejte do banánového "koktejlu" a pak už jen čekejte, až semínka patřičně nabobtnají a vytvoří pudink.
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Marci
Skvělé! Zrovna nedávno jse msi koupila chia a sypu si je do ranní kaše. Ten pudink určitě vyzkouším. Někdo ho povaří, asi se proces urychlí, ale jsem rozhodně pro netepelnou úpravu, jako je tato.
Lenka
Chia pudink také doma děláme. je fakt, že ochutit to banánem je ještě lepší. Zdobíme to doma třeba i borůvkama a tak.
Míša
Výborný jen místo pudinku jsem z toho měla koktejl na lžičku . Nějak nezhoustl a to jsme to nechala přes noc v ledničce.
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Míšo, tak to asi chtělo nechat ještě dýl a občas promíchat nebo dát více semínek. Mně to houstlo fakt postupně a nakonec z toho ten pudink opravdu byl a dala jsem přesně 200ml mléka a 3 lžíce, ale je fakt, že jsem to promíchávala a nechala ležet určitě přes 12 hodin ne-li víc.
neerzika
jako chutnal me i malemu, tomu tak ze by ho chtel nejlepe trikrat kazdy den:) akorat nikdy nevypada jako ten vas na obrazku, mame ho takovy cerny...cim to?? neda mi to spat:)
Hanis
Výborný! Krásně ztuhl a chutnal mě moc....díky za báječný recept.
Evajz
zhoustnul už po 3 hodinách, prima recept
Renny
Ono taky určitě záleží na mléku jak je tučné ;) treba kokosove je hodně tučné, a proto pudink houstne rychleji než kdyby tam bylo kravske polotucne :)
Andy
Chtěla jsem se zeptat, můžu dát chia pudink 16 měs. dítěti když má problém s pitným režimem? Četla jsem, že u chia se musí hodně pít a malý mi sotva vypije 250 ml. Děkuji.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?