Lexikon
Vitariáni
Lidé, kteří se živí syrovou stravou. Syrová, živá strava, neboli "raw food" je strava, která neprošla tepelnou úpravou. Úprava stravy nesmí překročit 45 stupňů celsia a je díky tomu plná aktivních enzymů. Mezi odborníky nalezneme jak příznivce, tak odpůrce syrové stravy. Každý musí především poslouchat své tělo, neboť co jednomu prospívá, druhému může ublížit. Obecně se však ve výživě doporučuje zařadit více přírodní neupravené stravy, především ovoce, zeleniny, semínek a ořechů. V oblasti raw food tak lze nalézt mnoho zajímavé a zdraví prospěšné inspirace.
