Rychle / jednoduše / zdravě

Slovník

Vegan

Na některých výrobcích se můžeme setkat s pojmem vegan nebo "vhodné pro vegany". Veganství je výživový směr, životní styl, s vyloučením všech živočišných produktů jako je maso, mléko, vejce, včelí med apod. Vegani odmítají využívání zvířat k lidskému užitku. Nejčastějším důvodem k aplikování veganství je utrpení zvířat spojené s produkcí živočišných potravin v průmyslových velkochovech či při rybolovu. Další důvody jsou pak výživové, zdravotní, kdy se přílišná konzumace živočišných produktů prokazatelně dává do souvislosti s civilizačními chorobami. Správně sestavená veganská strava má oproti dnešní konvenční stravě plné nasycených tuků a aditiv zdravotní výhody. Lékaři ale doporučují veganům hlídat dostatek vitaminu B12 ve stravě, kterého by teoreticky mohli mít nedostatek, a přijímat ho případně formou doplňku stravy.