Lexikon
Škubánky
České jídlo připravované z brambor, které je oblíbené hlavně u dětí či milovníků sladkých jídel. Oškrábané brambory se uvaří ve vodě do měkka, část vody se slije a část nechá v hrnci. Pak se brambory zasypou hrubou moukou, koncem vařečky se do hmoty udělají díry, aby se voda s moukou dobře propařila. Pod pokličkou necháme směs 20 minut pařit. Pak vše prohněteme a mastnou lžící vykrajujeme škubánky, které sypeme mákem a cukrem. Místo cukru lze použít zdravější sladidlo (med, různé sirupy)
