Rychle / jednoduše / zdravě

Slovník

Polenta instantní

Pomocí páry tepelně upravená kukuřičná krupice. Jedná se vlastně o kukuřičnou hmotu, která vznikne vařením kukuřičné krupice spolu s vodou a solí. Podává se buď samostatně jako kaše třeba se sýrem. Tradiční polenta se vaří za stálého míchání cca 30 minut, moderní je pak právě její instantní forma, kdy je polenta hotová za 1 minutu, což ocení především aktivní lidé, pro které je půlhodinové míchání tradiční polenty časovou překážkou. Podle výsledné hustoty můžeme z polenty vyrobit jak zmiňovanou kaši, tak knedlík, výborné je nechat ji ztuhnout, nakrájet na čtverce a ogrilovat. Polenta obsahuje hodně vlákniny, vitaminy a minerály, navíc se jedná o bezlepkovou potravinu.