Rychle / jednoduše / zdravě

Slovník

Muscovado

Druh třtinového cukru. Jedná se o přírodní cukr, který obsahuje hodně zbytkové melasy, proto má intenzivnější chuť. Používá se například na přípravu koktejlů, vhodný je i na pečení, hlavně do tmavších či perníkových těst. Jeho domovinou je ostrov Mauricius a Filipíny. Pro cukr je typické, že se méně sype, je tak trochu lepivý. Oproti bílému cukru obsahuje přirozeně vitamíny a minerály.