Nazýván také "sirup z ječného sladu". Přírodní sladidlo, které se řadí mezi tzv. "obilná sladidla". Vyrábí se hydrolýzou ječného škrobu s využitím přirozených sladových enzymů. Díky svému složení a nižšímu glykemickému indexu nezvyšuje hladinu krevního cukru tak, jako klasický cukr. Oproti běžnému cukru navíc nepřekyseluje žaludek a nepřispívá k vyplavování některých minerálů z lidského organismu. Jedná se o hustý sirup, který lze použít jak k přípravě nápojů, tak na pečení či doslazování kaší. Prodávají ho na internetu nebo v prodejnách zdravé výživy.