Rychle / jednoduše / zdravě

Slovník

Hlíva ústřičná

Jedlá houba, která v přírodě roste na kmenech listnatých stromů od léta až do zimy. Dá se pěstovat i v "domácích" podmínkách. V kuchyni má všestranné použití. Běžně se konzumují klobouky hub. Nohy se ale dají usušit, rozemlít a používat jako koření. Její výhodou je, že se nerozvaří, zůstává i po delším vaření příjemně pevná. Prokázané jsou její léčivé účinky. Obsahuje betaglukany, které mají pozitivní vliv na naši imunitu, některé produkty určené na navýšení imunity u dětí obsahují právě hlívu. Mimo jiné má i protizánětlivé a protibakteriální účinky.