Lexikon
Ciabatta
Kynuté bílé pečivo původem z Itálie, jehož základem je mouka, voda, droždí a olivový olej. Připravuje se ve více variantách, např. s olivami či sušenými rajčaty. Má svůj specifický postup přípravy, díky kterému v těstě vzniknou typické bubliny. V itálii platí za jednu ze základních příloh.
