Červená řepa je považována za jednu z nejléčivějších potravin. Výrazně posiluje imunitní systém, je elixírem mládí a onkologové ji doporučují jako prevenci rakoviny. Mimo jiné obsahuje vysoké množství vitamínu C, kyselinu listovou a draslík. V červené řepě se také nachází neškodné červené barvivo betanin, které zabarvuje moč dorůžova a je plné antioxidantů. Řepa se výborně hodí také na přípravu pickles - kvašené zeleniny nebo na přípravu čerstvých džusů. Pro děti je dobré řepu vždy kombinovat s jinou zeleninou, např. s mrkví, petrželí nebo bramborem, jelikož má řepa sama o sobě velmi výraznou až štiplavou chuť, byť je vlastně sladká. Červená řepa není považována za alergen, mohou ji tedy jíst jak malé děti ( cca od 7. měsíce), tak i těhotné a kojící maminky.