Rychle / jednoduše / zdravě

Slovník

Cereálie

Pod pojmem cereálie si mnoho lidí automaticky vybaví něco zdravého, něco, co bychom měli konzumovat. Cereálie jsou vlastně obiloviny (cereální = obilný) a je podstatné, zda jsou celozrnné a jakou formu mají. Mnoho tzv. zdravých cereálií pro děti obsahují hydrogenované tuky, velké množství cukru a sůl. Různé snídaňové cereálie jsou navíc často extrudované a extrémně doslazované, mají tedy vysoký glykemický index. Ve srovnání s obyčejným celozrnným chlebem tak z výživového hlediska propadnou.