Rychle / jednoduše / zdravě

Slovník

Bulgur

Bulgur je obilnina a připravuje se hrubým mletím naklíčené, předvařené a vysušené pšenice. Je rozšířený hlavně na Blízkém východě, kde se z něj připravuje pilaf a všemožné masové a zeleninové pokrmy. Použít ho můžeme jednoduše jako přílohu nebo všude tam, kde rýži či kus kus. Má vysoký obsah vlákniny, vitaminů, minerálů a nízký obsah tuku. Zkuste třeba bulgurový salát. Bulgur se připraví podle návodu a smíchá se se zeleninou, sýrem feta a zálivkou z olivového oleje z citronové šťávy.