Rychle / jednoduše / zdravě

Rychlá vajíčková pomazánka pro jednoho s naklíčenou vojtěškou

Vajíčkovou pomazánku nemusíte dělat jen z tuctu vajec na oslavy. I pro sebe na chleba ze dvou vajec to má smysl. Pomazánka bohatá na bílkoviny s nízkým množstvím nasycených tuků. Klíčky vojtěšky jí dodají svěží chuť a cenné mikroživiny.
Pomazánka ze dvou vajec

K tomuto receptu mám 3 věci.

První. Pomazánku mám na fotce namazanou na domácím bezlepkovém chlebu. Experimentuji. Tento je z jednodruhové čirokové, rýžové a cizrnové mouky se lněným semínkem. Pokaždé z toho vyjde tuhá cihla, která je ale po rozkrájení na plátky vláčná. Mně ta hutná konzistence chleba vyhovuje.🙂

Druhá. Vojtěška neboli alfalfa. Bylina, která obsahuje významné spektrum důležitých živin. Je považovaná za elixír či "superpotravinu". Jí se její bílé výhonky i zelené lístky. Její pěstování je zcela jednoduché. Stačí si koupit semínka a nechat je ve vlhku na sítku naklíčit a následně vzrůst. Vojtěška má příjemnou "hráškovou" chuť a hodí se právě do pomazánek, salátů, těstovin, dresinků nebo jen tak na chleba. Velmi dostupný způsob, jak si v zimě zajistit přísun čerstvých mikroživin.👍

Třetí. Do pomazánky jsem dala lžičku oleje lisovaného za studena. Druhy střídám. Pro jednu porci stačí lžička. Oleje lisované za studena kupuji v malých lahvičkách, aby se olej brzy spotřeboval a zbytečně neoxidoval. Pro pestrost jídelníčku je dobré oleje střídat. Do pomazánek se hodí spíše chuťově neutrální oleje. Do salátů zase dávám výrazné jako třeba dýňový.🙂

 Ingredience

  • 2 vejce (Nejraději mám bio nebo domácí)
  • 1 vrchovatá lžička řeckého jogurtu nebo Skyru
  • 1 lžička panenského oleje lisovaného za studena (může být olivový, řepkový, avokádový, sezamový, mandlový, konopný atd....)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 lžíce pokrájených klíčků vojtěšky

 Postup

  1. Vejce uvařím na tvrdo. Nechám je zchladit ve studené vodě. Oloupu a nasekám na drobno nebo nastrouhám.
  2. Přidám lžičku oleje, větší lžičku hutného jogurtu nebo Skyru, ochutím solí, pepřem.
  3. Na závěr vmíchám asi lžíci pokrájených klíčků vojtěšky. Je to zelená i bílá část. Zelenými lístky pak ještě dozdobím chleba na talíři.

☝️Pomazánka, ve které také využijete řecký jogurt a je jí menší množství, je tato pikantní avokádová pomazánka s konopnými semínky.🙂 Ať se vám pomazánky povedou!🙂

Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.


Vojtěška alfa alfa recept

Ze dvou vajec. Jak málo stačí. Chleba mám domácí bezlepkový z domácí pekárny. Hutný. Ale mně to vyhovuje...🙂

 
Pomazánka pro jednoho

Blesková pomazánka po které nic nezbyde. Prostě pro jednoho. Mňam!🙂

 

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova.cz a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?