Tento recept je inspirací, jak mít kdykoliv do 15 minut velmi jednoduše k dispozici čerstvě upečené low carb pečivo bez lepku a laktózy. Třeba i na cestách. Stačí mít po ruce pánev.🙂
Já tomu říkám "chlebová placka z pánve". Směs je ochucená kořením, proto výsledná placka není fádní a skvěle ji doplní třeba "jen" čerstvá zelenina a plátky mozzarelly.
Já jsem si však trochu pohrála s rajčaty a vytvořila směs, která je plná mikroživin, vlákniny i bílkovin. Výsledkem je úžasná svačinka, sendvič do krabičky nebo večeře.
Ingredience na 2 porce
- 1 balení na low carb placku Italská rychlá pánev
- 230 ml vody + 1 vejce
Na rajčatovou směs
- 5 rajčat
- 1/2 středního pórku
- 150 až 200 g Ricotty (měkký italský sýr syrovátkového typu)
- Olivový olej
- Sůl, pepř
- 1 lžička sušených italských bylinek
Postup
Obsah krabičky na low carb chlebovou placku smíchám podle návodu s vodou a 1 vejcem. Menší pánev nechám nahřát. Vytřu ji olejem a rozprostřu do ní hmotu. Přiklopím pokličkou a nechám pozvolna péct 8 minut. Pak placku otočím a dopeču 4 minuty. Nechám ji vychladnout a pak ji buď mažu, plním nebo jen zdobím různými pomazánkami, dipy, sýrem, zeleninou a tak dále.
Na tomto low carb chlebu skvěle chutná směs z rajčat a z pórku. Rajčata nakrájím na drobno, pórek taky a obojí orestuji na trošce olivového oleje, až se z rajčat vypaří voda a pórek změkne. Stačí pár minut. Ochutím solí, pepřem, italskými bylinkami. Nechám vychladnout a smíchám s ricottou nebo čerstvým smetanovým sýrem.
Placku rozdělím na 4 díly a každý bohatě ozdobím rajčatovou směsí. Hotovo!
TIP č. 1
Low carb placku samozřejmě můžete ozdobit nebo naplnit podle svého stylu a preference. V italském duchu můžete tuto "italskou pánev" doplnit o mozzarellu, olivy, rukolu, bazalku, čerstvá rajčata nebo výrazný pršut.
TIP č. 2
Pro změnu můžete vyzkoušet low carb placku v orientálním stylu. Stačí italskou pánev vyměnit za tuto Indickou rychlou pánev a plnit ji luštěninovými pastami ochucenými indickým kořením, nebo cizrnovým hummusem či plátky tofu.
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
