Panini je ten typ jídla, které si klidně dáte ráno, ale stejně dobře obstojí i jako rychlý oběd nebo něco s sebou. Stačí vzít křupavé pečivo, přidat pár dobrých surovin a zapéct. V téhle verzi hraje hlavní roli vaječná omeleta, která z obyčejného sendviče udělá syté a překvapivě návykové jídlo.

Připravit domácí velikonoční sušenky je jednodušší, než se může zdát. Stačí sáhnout po osvědčeném lineckém těstě a jen si pohrát s tvary a zdobením. Jednoduchý nápad, jak vytvořit veselé velikonoční cukroví. Tato bezlepková verze je vyzkoušená a s těstem se dobře pracuje.

Květák je nenápadná surovina, se kterou se dá v kuchyni dokázat mnohem víc než je známá klasika v trojobalu. Skvěle zasytí, je lehký a přitom plný živin. A není třeba ho pokaždé předvařovat! Zkuste ho tentokrát do směsi na placičky zakomponovat syrový a překvapí vás, jak to funguje.

Shakshuka je tradiční jídlo blízkovýchodní kuchyně. Stačí pár ingrediencí a máte jídlo, ke kterému se budete chtít vracet. Základ tvoří rajčata paprika, cibule a vejce. Vše dochucené kořením pro autentičnost. Perfektní na snídani, brunch i rychlý oběd. Můžete doplnit balkánským sýrem a kousek pečiva, které si můžete namáčet do omáčky.

Špagety carbonara patří mezi největší klasiky italské kuchyně, přesto se jejich podoba v restauracích často vzdaluje originálu. Pravá carbonara je přitom jednoduchá, lehká a bez smetany. Základ jídla stojí na kvalitních surovinách jako žloutky, ovčí sýr pecorino a uzenina guanciale. V této verzi ji s respektem k tradici lehce odlehčíme a doplníme o pórek, který dodá jídlu svěžest i porci zeleniny navídc.,.

Známý americký Green Goddess salát je jeden z těch, ke kterým se člověk vrací . Jednoduchý,svěží a přitom sytý a výrazný. Kombinace římského salátu, okurky a avokáda s krémovým bylinkovým dresinkem vytváří atraktivní kombinaci, která funguje. Pokud hledáte další inspiraci, jak zakomponovat do jídelníčku zeleninu, tenhle recept stojí za vyzkoušení.

Velikonoční nádivka trochu jinak. Zkuste hmotu na nádivku upéct jako muffiny. Je to praktické a na pohled atraktivní . Skvěle se hodí na slavnostní velikonoční stůl i jako výslužka pro koledníky. Muffiny můžete snadno připravit i v celozrnné či bezlepkové verzi. Jsou vláčné, voňavé a chutnají výborně teplé i studené.

Krémové zeleninové polévky patří u nás doma k oblíbeným jídlům a dělám je několikrát týdně. Jsou jednoduché na přípravu a skvěle fungují jako nenápadný způsob, jak do jídelníčku dostat víc zeleniny. V tomto článku sdílím principy, které se mi osvědčily – od kombinování chutí až po to, jak docílit polévky, která bude na talíři vypadat atraktivně. Stačí pár základních vychytávek a výsledek vás bude bavit.

Rybí salát mi vždy chutnal, ten kupovaný mi však nevyhovuje. Proto mám raději domácí verzi, kde si pohlídám kvalitu i chuť a výsledek je hned o level výš. Hlavní roli zde hrají zavináče, tedy marinované sleďe, které salátu dodají typickou chuť a kyselost. A když přidáte čerstvou cibuli, hrášek, kostičky jablek a pažitku, vznikne kombinace, která je svěží, sytá a rozhodně né nudná.

Mám ráda jídla, kde se potkává více textur i chutí a každé sousto je trochu jiné. Batáty, křupavé cizrnové kuličky a svěží coleslaw – kombinace, která na talíři působí hravě a barevně. Všude čteme, že bychom měli do jídelníčku zapojit více zeleniny a vlákniny. A takhle to může vypadat v praxi. Tohle jídlo je důkazem, že i bez masa můžete vytvořit syté, plnohodnotné a pestré jídlo., které vás nebude nudit.

Česnečka patří mezi tradiční české polévky a přijde vhod při mnoha příležitostech. Funguje jako nepřítel bacilů při nachlazení i jako léčivé jídlo po náročné noci. Tady je její základní osvědčená verze, kterou si můžete dále vylepšit podle chuti.  Skvěle se k ní hodí malé křupavé chlebové krutony.

Tahle verze česnekové pomazánky je trochu jiná, než na jakou jste možná zvyklí. Základ tvoří tofu a pórek, takže je převážně rostlinná. Díky česneku, olivovému oleji a řeckému jogurtu má plnou chuť a příjemně krémovou strukturu. Je to jednoduchý způsob, jak si připravit pomazánku, která je lehká, výživná a přitom opravdu dobrá. Domácí pomazánky jsou skvělé v tom, že se do nich dá „i nenápadně“ zakomponovat co chcete nebo potřebujete…

Španělská tortilla de patatas je důkaz, že skvělé jídlo může vzniknout z pár úplně obyčejných surovin jako brambory, vejce, cibule a olivový olej – nic víc není potřeba. Tajemství perfektního výsledku je v pomalu konfitovaných bramborách, díky nimž má omeleta typickou chuť a vláčnost. Bramborová omeleta je skvělá teplá i studená, třeba jako chuťovka „tapas“.

Krémové risotto s parmezánem a orestovanými žampiony patří mezi klasiku italské kuchyně. Tady máte jeho časově nenáročnou a moderní verzi, kdy jsem risotto připravila pomocí multifunkčního hrnce…Výsledek je skvělý!

Zapečené tortilly ve stylu mexických burritos skvěle poslouží jako sytá atraktivní večeře, chuťovka na oslavách i jako jídlo s sebou do krabičky

Tradiční španělské jídlo, které se vždy povede a je snadné na přípravu. Klobása Chorizo, velké bílé fazole a kvalitními sekaná rajčata jsou kombinace, která funguje. Všechny ingredience jsou běžně dostupné. Připravte do pánve jako jídlo pro 2, nebo do velkého hrnce pro celou tlupu.

Tato zeleninová polévka patří u nás doma mezi jedny z nejoblíbenějších. Je symbolem italské domácí kuchyně. Je dostatečně sytá, protože se do ní přidávají i bílé fazole a drobné těstoviny…Skvěle tedy poslouží i jako hlavní jídlo.

Když mrkev předem upečete a až poté z ní uvaříte polévku, budete překvapeni výbornou a intenzivní chutí. Výhodou jarní mrkve je, že můžete rovnou použít i její nať a zapojit ji do pesta. Krémová polévka, přirozeně hustá i bez mouky.

Výživný salát plný barev, chuti a vlákniny. V hlavní roli růžičky květáku, které jsou atraktivně ochucené a do křupava upečené v troubě. Čerstvá zelenina je kromě květáku doplněná o upečenou cizrnu, která zajistí sytost. Domácí ranch dressing s podmáslím vše zvláční a propojí.

Pita plná chuti s „nemasovými“ kuličkami. Inspirujte se a zapojte do jídelníčku luštěniny…atraktivně. Když kuličky správně ochutíte, je vyhráno…

Jemná a přirozeně hustá krémová polévka, jejíž základ tvoří pečené kaštany. Budete překvapeni její jedinečnou chutí a sytostí. Skvělá lehká večeře…

Tyto placky jsou u nás doma hitovka. Ingredience mám na ně vždy doma. Vynikající jsou teplé s domácím dipem ze zakysané smetany. Inspirujte se, jak atraktivně použít tuňáka.

Tento tuňákový wrap vás zaujme svojí šťavnatostí, vychytanou náplní i sytostí. Kromě kvalitního tuňáka obsahuje i sýr cottage, tedy i pořádnou porci bílkovin.

Červená řepa je úžasná zelenina, která může zazářit a nadchnout i ty, kteří by si o řepu jinak ani kolo neopřeli. Stačí ji atraktivně „uchopit“ a dobře ochutit…