Když tvořím pomazánky nebo různé dipy, tak úplně zbožňuju tu vychytávku, kdy se bílý jogurt nechá úplně obyčejně odkapat na sítku vyloženém látkou. Vznikne pevná jogurtová hmota, která zajistí dobrou konzistenci pomazánky.

Šťavnatá sekaná. Do zlatova opečený povrch, uvnitř šťavnatá. Klasický recept známe všichni, tak pojďte to zkusit jinak. Možná byste nečekali, že cuketa, pórek a ovesné vločky dokážou skvěle fungovat v sekané. I když to na první dobrou může znít až příliš „alternativně“, stojí za to vyzkoušet

xxxMn

Marinádu na grilované sýry nepřidávejte před jejich pečením, ale až po něm. Tahle jednoduchá změna rozhoduje o tom, jestli koření září a voní nebo zhořkne. Inspirujte se, jak si doma jednoduše udělat sýrovou grilovačku a mít do 15 minut hotovo.

Rychlá večeře, která je ideální pro fanoušky šťavnatého masa. Připravte si podle jednoduchého návodu tyto domácí hovězí burgery v řeckém stylu. Díky domácímu kontaktnímu BBQ & Press grilu je to rychlé a velmi jednoduché. Lehce křupavé pečivo, domácí omáčka, nakládaná červená cibule a výrazná feta perfektně ladí dohromady.

Bulva celeru vás možná na první pohled neoslní, ale v kuchyni umí velmi překvapit! Zkuste zapojit tuto tradiční českou kořenovou zeleninu třeba do salátu. Když ho krátce předvaříte, máte perfrektní základ na vynikající salát, který zaujme i chronické odmítače celeru. Dá se jíst k večeři s kouskem pečiva, hodí se však i na oslavy jako zdravá chuťovka.

Panini je ten typ jídla, které si klidně dáte ráno, ale stejně dobře obstojí i jako rychlý oběd nebo něco s sebou. Stačí vzít křupavé pečivo, přidat pár dobrých surovin a zapéct. V téhle verzi hraje hlavní roli vaječná omeleta, která z obyčejného sendviče udělá syté a překvapivě návykové jídlo.

Připravit domácí velikonoční sušenky je jednodušší, než se může zdát. Stačí sáhnout po osvědčeném lineckém těstě a jen si pohrát s tvary a zdobením. Jednoduchý nápad, jak vytvořit veselé velikonoční cukroví. Tato bezlepková verze je vyzkoušená a s těstem se dobře pracuje.

Květák je nenápadná surovina, se kterou se dá v kuchyni dokázat mnohem víc než je známá klasika v trojobalu. Skvěle zasytí, je lehký a přitom plný živin. A není třeba ho pokaždé předvařovat! Zkuste ho tentokrát do směsi na placičky zakomponovat syrový a překvapí vás, jak to funguje.

Shakshuka je tradiční jídlo blízkovýchodní kuchyně. Stačí pár ingrediencí a máte jídlo, ke kterému se budete chtít vracet. Základ tvoří rajčata paprika, cibule a vejce. Vše dochucené kořením pro autentičnost. Perfektní na snídani, brunch i rychlý oběd. Můžete doplnit balkánským sýrem a kousek pečiva, které si můžete namáčet do omáčky.

Špagety carbonara patří mezi největší klasiky italské kuchyně, přesto se jejich podoba v restauracích často vzdaluje originálu. Pravá carbonara je přitom jednoduchá, lehká a bez smetany. Základ jídla stojí na kvalitních surovinách jako žloutky, ovčí sýr pecorino a uzenina guanciale. V této verzi ji s respektem k tradici lehce odlehčíme a doplníme o pórek, který dodá jídlu svěžest i porci zeleniny navídc.,.

Známý americký Green Goddess salát je jeden z těch, ke kterým se člověk vrací . Jednoduchý,svěží a přitom sytý a výrazný. Kombinace římského salátu, okurky a avokáda s krémovým bylinkovým dresinkem vytváří atraktivní kombinaci, která funguje. Pokud hledáte další inspiraci, jak zakomponovat do jídelníčku zeleninu, tenhle recept stojí za vyzkoušení.

Velikonoční nádivka trochu jinak. Zkuste hmotu na nádivku upéct jako muffiny. Je to praktické a na pohled atraktivní . Skvěle se hodí na slavnostní velikonoční stůl i jako výslužka pro koledníky. Muffiny můžete snadno připravit i v celozrnné či bezlepkové verzi. Jsou vláčné, voňavé a chutnají výborně teplé i studené.

Krémové zeleninové polévky patří u nás doma k oblíbeným jídlům a dělám je několikrát týdně. Jsou jednoduché na přípravu a skvěle fungují jako nenápadný způsob, jak do jídelníčku dostat víc zeleniny. V tomto článku sdílím principy, které se mi osvědčily – od kombinování chutí až po to, jak docílit polévky, která bude na talíři vypadat atraktivně. Stačí pár základních vychytávek a výsledek vás bude bavit.

Rybí salát mi vždy chutnal, ten kupovaný mi však nevyhovuje. Proto mám raději domácí verzi, kde si pohlídám kvalitu i chuť a výsledek je hned o level výš. Hlavní roli zde hrají zavináče, tedy marinované sleďe, které salátu dodají typickou chuť a kyselost. A když přidáte čerstvou cibuli, hrášek, kostičky jablek a pažitku, vznikne kombinace, která je svěží, sytá a rozhodně né nudná.

Mám ráda jídla, kde se potkává více textur i chutí a každé sousto je trochu jiné. Batáty, křupavé cizrnové kuličky a svěží coleslaw – kombinace, která na talíři působí hravě a barevně. Všude čteme, že bychom měli do jídelníčku zapojit více zeleniny a vlákniny. A takhle to může vypadat v praxi. Tohle jídlo je důkazem, že i bez masa můžete vytvořit syté, plnohodnotné a pestré jídlo., které vás nebude nudit.

Česnečka patří mezi tradiční české polévky a přijde vhod při mnoha příležitostech. Funguje jako nepřítel bacilů při nachlazení i jako léčivé jídlo po náročné noci. Tady je její základní osvědčená verze, kterou si můžete dále vylepšit podle chuti.  Skvěle se k ní hodí malé křupavé chlebové krutony.

Tahle verze česnekové pomazánky je trochu jiná, než na jakou jste možná zvyklí. Základ tvoří tofu a pórek, takže je převážně rostlinná. Díky česneku, olivovému oleji a řeckému jogurtu má plnou chuť a příjemně krémovou strukturu. Je to jednoduchý způsob, jak si připravit pomazánku, která je lehká, výživná a přitom opravdu dobrá. Domácí pomazánky jsou skvělé v tom, že se do nich dá „i nenápadně“ zakomponovat co chcete nebo potřebujete…

Španělská tortilla de patatas je důkaz, že skvělé jídlo může vzniknout z pár úplně obyčejných surovin jako brambory, vejce, cibule a olivový olej – nic víc není potřeba. Tajemství perfektního výsledku je v pomalu konfitovaných bramborách, díky nimž má omeleta typickou chuť a vláčnost. Bramborová omeleta je skvělá teplá i studená, třeba jako chuťovka „tapas“.

Krémové risotto s parmezánem a orestovanými žampiony patří mezi klasiku italské kuchyně. Tady máte jeho časově nenáročnou a moderní verzi, kdy jsem risotto připravila pomocí multifunkčního hrnce…Výsledek je skvělý!

Zapečené tortilly ve stylu mexických burritos skvěle poslouží jako sytá atraktivní večeře, chuťovka na oslavách i jako jídlo s sebou do krabičky

Tradiční španělské jídlo, které se vždy povede a je snadné na přípravu. Klobása Chorizo, velké bílé fazole a kvalitními sekaná rajčata jsou kombinace, která funguje. Všechny ingredience jsou běžně dostupné. Připravte do pánve jako jídlo pro 2, nebo do velkého hrnce pro celou tlupu.

Tato zeleninová polévka patří u nás doma mezi jedny z nejoblíbenějších. Je symbolem italské domácí kuchyně. Je dostatečně sytá, protože se do ní přidávají i bílé fazole a drobné těstoviny…Skvěle tedy poslouží i jako hlavní jídlo.

Když mrkev předem upečete a až poté z ní uvaříte polévku, budete překvapeni výbornou a intenzivní chutí. Výhodou jarní mrkve je, že můžete rovnou použít i její nať a zapojit ji do pesta. Krémová polévka, přirozeně hustá i bez mouky.