Rychle / jednoduše / zdravě

Topinky s voňavou rajčatovou směsí

Zbyl vám chleba? Máte doma rajčata? Přidejte pár ingrediencí a vykouzlete jednoduchou a rychlou večeři.
Topinky se zdravou směsí

Pokud to vyjde, snažím se péct domácí chleba. Někdy není čas, někdy dojde mouka, tak chleba také kupuji. Třeba klasický kmínový pšenično-žitný, ze kterého ráda dělám topinky, když zbyde.

Na topinky lze naložit či namazat celkem cokoliv. Vzhledem k dostatečnému množství rajčat poslední dobou jsme si doma oblíbili topinky s rajčatovou směsí, které jsou inspirované italskou bruschettou. Směs je opravdu úžasně voňavá, topinka je šťavnatá, ale přitom stále křupavá …

Budete potřebovat

  • Chleba vhodný na topinky
  • Rajčata (na 1 osobu určitě 2 rajčata)
  • Cibuli (půlku nebo celou podle celkového množství rajčat)
  • 1 – 2 stroužky česneku (podle chuti)
  • Provensálské koření (možné nahradit jiným kořením, třeba řeckým na salát)
  • Extra panenský olivový olej
  • Na dochucení – sůl, čerstvě mletý pepř

Postup

  1. Rajčata nakrájejte na menší kousky.
  2. Cibuli nakrájejte na jemno.
  3. Rajčata smíchejte s cibulí, s utřeným česnekem a olivovým olejem.
  4. Dle chuti přidejte provensálské koření (nebo to, co vám voní) osolte a opepřete. Podávejte na topinkách.

Je to rychlé, zdravé, jednoduché a moc dobré :-)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Směs na topinky
Jelikož jsem tentokrát neměla po ruce ostrý nůž a, jak je známo, s tupějším nožem se rajčata krájí fakt špatně, jsou rajčata nakrájená ne větší kousky. Když jsou drobnější, lépe se pak i na topince jí.
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Lucka
Díky za TIP, rozhodně vyzkouším dnes k večeři. Sbíhají se mi sliny :-)
Jana Sl.
Výborné! Ten olivový olej, šťáva z rajčat, koření, česnek, moc nám to s přítelem chutnalo!! :-)
kamila (www.varilamysicka.cz)
TIP pana Richarda - ještě posypat sýrem a zapéct :-) To bude určitě výborné ;-)
Míša
Dobré, můžu doporučit :) Příště zkusím zapéct mozarellou :)
lenka
Jdnoduchý a výborný, vyzkoušeno :-) Dala jsem i cibulkovou nať, které máme na zahrádce plno.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?