Výborná krupicová kaše - Jak ji udělat tradičně i bez pšeničné krupičky

30.01.2022 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Kaše připravená z krupice má jinou chuť i strukturu než různé instantní kaše, které se jen zalévají horkou tekutinou.

Pokud máte čas, můžete krupici nechat namočenou v mléce buď půl hodiny nebo déle a pak teprve uvařit. Zlepší to její stravitelnost.

Pohanková krupice jsou na hrubo umletá pohanková zrna. Preferuji pohanku, kterou výrobci loupají mechanicky. Každé zrno si pak zachovává maximum živin.

Pohanka je přirozeně bezlepková nutričně bohatá obilovina. Patří do jídelníčku nejen celiaků, ale každého člověka, který si na talíři hlídá rozmanitost.

Kaše z pohankové krupice má jemnou chuť, která se nedá srovnávat s výraznou uvařenou pohankou. Krupička je připravená za pár minut. Když ji děláte poprvé, je lepší si odměřit množství mléka a krupice, aby byla hustota tak akorát...Pak už odhadnete po lžících.🙂

 Ingredience (2 misky kaše)

• 500 ml mléka (Použila jsem plnotučné bio mléko)
• 60 g krupice pohanková ( Použila jsem krupici BIO Harmonie)
• Na dochucení plátky másla nebo rozpuštěné máslo nebo přepuštěné máslo Ghí
• Sladké kakao nebo raw nealkalizovaný kakaový prášek doslazený buď medem, sirupem nebo sypkým oslazovadlem dle vašeho stylu

 Postup

1. Do rendlíku vliju mléko a ihned přisypu krupici. Ze začátku jsem si krupici odměřovala na váze, časem už jsem měla vychytáno, kolik je to lžic...Na mírném stupni zahřívám až k varu a míchám metličkou. Vařím do zhoustnutí asi 5 minut. Krupička při servírování ještě trochu zhoustne.
2. Pak už jen dochutím podle toho, pro koho kaše je a co je jejím cílem. Děti chtějí sladké kakao a máslo, mně zase vyhovuje více hořká varianta s kakaovým práškem doladěná troškou medu a Ghíčkem.

> ☝️Další sladká snídaně s pohankou? Co někdy vyzkoušet tyto lívance s pohankovou moukou a dušenými hruškami.🙂

Ať se vám sladké pohankové recepty povedou!🙂