Snídaně jinak - míchaná vejce s pórkem a cuketou

21.08.2016 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Na této jednoduché snídani je výborná kombinace voňavého pórku, křupavé cukety a vláčných vajec.

Na 1 porci budete potřebovat

Postup

  1. Na nepřilnavé pánvi rozpalte menší množství tuku a pozvolna restujte pórek. Má tendence se rychle připalovat, o to nestojíme, musí zůstat krásně zelený.
  2. Po pár minutách přidejte na menší kostičky pokrájenu cuketu. Pokud máte nějakou domácí, která není chemicky ošetřená a je menší s tenčí slupkou, vůbec ji nemusíte loupat. Cuketu restujte spolu s pórkem, až cuketa trochu změkne. Musí zůstat křupavá. Osolte, případně opepřete dle chuti.
  3. Na závěr vklepněte 2 vejce a pořádně míchejte. Hlavně vejce nevysušte.

K zakousnutí doporučuji žitný kváskový chleba.