Kapání do polévky z rýžové mouky - rychlá bezlepková zavářka

07.01.2022 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Na fotce jsem kapání zavařila do rajské polévky. Můžete uvařit jakoukoliv zeleninovou polévku, ať už s kousky zeleniny či krémovou. Tady je pár tipů na polévky, do kterých by se kapání mohlo jako zavářka hodit:

✓ Kuřecí vývar se zeleninou

✓ Klasická rajská z protlaku

✓ Špenátová krémová polévka

Toto množství je kapání do středního hrnce polévky. Asi na 4 porce. Pro větší objem polévky, nebo pokud chcete mít kapání více, udělejte těstíčko ze 2 vajec.

 Ingredience

• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce hladké rýžové mouky
• Sůl

Postup

1. V misce rozšlehám vejce, přiměřeně osolím, aby zavářka nebyla mdlá a postupně zašlehám 2 lžíce rýžové mouky, až vnikne hladké řidší těstíčko.
2. Těstíčko jemně liju do vroucí polévky přes vidličku. Vznikají tak malé cucky nepravidelného tvaru. Opatrně promíchám, případně odlepím ode dna a nechám pár minut provařit. Hotovo!

TIPY

• Stejným způsobem můžete kapání připravit i z běžné pšeničné nebo špaldové mouky<br />
• Pokud kapání děláte poprvé a nejste si jisti, zkuste si ho připravit "nanečisto" do vroucí vody. Když jsem já získala jistotu, jaká konzistence těsta je správná a jaká mouka "funguje či nefunguje", už jsem těsto cmrndala bez obav přes vidličku do různých polévek.🙂

> ☝️Další tip na rychlou zavářku je strouhání. Doporučuji vyzkoušet strouhání do polévky jen ze 2 ingrediencí.🙂

Ať se vám zavářky povedou!🙂